[發明專利]一種冬蟲夏草活血滋補膏及其制備方法

在審

• 申請號: 201610176058.0
• 申請日: 2016-03-25
• 公開（公告）號: CN105614878A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 黎茜
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 梁濤

技術領域

本發明涉及保健食品領域，尤其涉及一種冬蟲夏草活血滋補膏及其制備方法。

背景技術

中醫在應用飲食調理進行抗衰防老、提高免疫力等方面，除因時、因地、因人、因病 之不同，做到辨證用膳，虛則補之、實則瀉之外，還應注意對肺、脾、腎三臟的調理。肺、 脾、腎三臟在生命過程中，特別在機體與自然界的物質交換、新陳代謝過程中，起著極為重 要的作用。早在兩千年前，古人就認識到，肺“司呼吸”、“天氣通于肺”，脾為“水谷之海”、 “氣血生化之源”，腎為機體的“先天之本”，因為“腎藏精”，“受五臟六腑之精而藏之”。臨 床實際表明，肺、脾、腎三臟的實質性虧損，以及其功能的衰退，常導致免疫力降低及若干 老年性疾患。

目前，冬蟲夏草的深加工產品已涉及醫藥、餐飲、食品、飲料、保健品等諸多領域， 衍生產品有：蟲草膠囊、蟲草酒、蟲草口服液、蟲草飲料、蟲草精粉等。現已上市的蟲草品 種極其眾多，適合于不同人群的產品層出不窮，隨著人們生活水平的提高以及對保健食品認 識的提高，具有營養價值、不含防腐劑的天然產品日漸被人們所重視。市售產品中大多采用 傳統提取工藝，只是簡單的浸提、濃縮、調配而得，沒有充分利用原料中的有效成分，各種 的添加劑也使得消費者望而卻步。冬蟲夏草屬于藥食同源類產品，其營養價值高，已經被大 家所接受，而將冬蟲夏草加工成滋補膏的產品卻并不多見。

發明內容

針對上述現有技術中存在的問題，本發明的目的在于提供一種冬蟲夏草活血滋補膏及 其制備方法。

一種冬蟲夏草活血滋補膏，原材料按照如下份數比組成：

綠茶230-260份，核桃仁11-23份，柴胡2-5份，當歸尾1-4份，元明粉2-6份，三棱1-4份， 甘草5-7份，茯神2-6份，女貞子4-8份，旱蓮草3-5份，昏雞頭2-4份，核桃花1-3份，牡 蒿6-8份，棕樹根2-4份，桐子根3-5份，冬蟲夏草62-120份，桂圓肉55-90份，大棗75-100 份，核桃仁55-90份，枸杞45-60份，蜂蜜25-32份，果葡糖漿42-58份，羧甲基纖維素鈉21-28 份。

進一步說明，所述的一種冬蟲夏草活血滋補膏，原材料按照如下份數比組成：

綠茶236份，核桃仁13份，柴胡5份，當歸尾3份，元明粉5份，三棱3份，甘草6份，茯 神3份，女貞子4份，旱蓮草4份，昏雞頭2份，核桃花3份，牡蒿7份，棕樹根3份，桐 子根4份，冬蟲夏草68份，桂圓肉57份，大棗78份，核桃仁58份，枸杞47份，蜂蜜26 份，果葡糖漿48份，羧甲基纖維素鈉28份。

進一步說明，所述的一種冬蟲夏草活血滋補膏的制備方法，包括以下步驟：

(1)將冬蟲夏草粉碎，冬蟲夏草加入水中，放入酶解設備中并進行加熱，溫度為42-60℃之 間，再加入蛋白酶，酶解時間為2-4小時，加熱至92-105℃滅酶30-40分鐘，降至室溫，離 心或過濾除去固形物，得到冬蟲夏草酶解液；

(2)將冬蟲夏草酶解提取后剩余的固形物與桂圓肉、大棗、核桃仁、枸杞混合，加水 煎煮二次，每次煎煮1.5-2小時，合并煎煮液，過濾，得水提取液；

(3)采摘綠茶葉片，經過篩選、清洗后進行熱蒸汽處理，溫度為80-100℃，時間為30-40秒， 然后將含有濃度為0.6-0.9％的食鹽、濃度為0.7-1.1％的抗壞血酸和濃度為0.2-0.4％的殼聚糖 的保鮮溶液，對綠茶進行浸漬或噴灑處理，瀝干，粉碎待用；

(4)將核桃仁，柴胡，當歸尾，元明粉，三棱，甘草，茯神，女貞子，旱蓮草，昏雞頭，核 桃花，牡蒿，棕樹，桐子根放于60-70℃以下低溫烘干，混合打成粗粉，置于提取容器中，用 95％食用酒精進行提取，溫度為50-60℃，時間為3-6小時，濾出提取液，濾過，然后真空濃 縮至完全除去食用酒精為止，備用；

(5)將步驟(1)的冬蟲夏草酶解液，步驟(2)的水提取液與步驟(3)、(4)的備用料混合， 然后加入蜂蜜、果葡糖漿、羧甲基纖維素鈉混合均勻。

冬蟲夏草，俗名不老草，現代珍稀中草藥，是一種富含蟲草素、蟲草酸、氨基酸的食 用菌類。國內外對已經成為誘發蟲草子實體的種類研究認為，冬蟲夏草食用和藥用價值可與 傳統的冬蟲夏草媲美，人工培養的冬蟲夏草蟲草素含量高于傳統冬蟲夏草幾十倍。現代醫藥 學研究證明，蟲草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養物質，具有滋肺補腎、止血 化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓等功效。