[發明專利]一種紅果的加工工藝在審
| 申請號： | 201610167546.5 | 申請日： | 2016-03-17 |
| 公開（公告）號： | CN107198157A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發明（設計）人： | 王菲 | 申請（專利權）人： | 王菲 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L33/135 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 064200 河北省遵*** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅果 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅果的加工工藝，包括步驟：
A.按如下比例準備原料：
B.將紅果洗凈；
C.將紅果用鹽水沖刷去除酸澀并脫水；
D.用白砂糖和蘿夢果腌制12-30小時；
E.將乳酸菌、明目葉、耳狀決明的粉以及桑葉粉撒下；
F.經滅菌后，撒甘草粉。
2.根據權利要求1的方法，其中原料的配比是：
紅果80份；明目葉4份；蘿夢果6份；乳酸菌3份；耳狀決明1份，食用鹽1份；桑葉粉2份；白砂糖1.4份；甘草粉0.3份；郁李仁1.3份。
3.根據權利要求1或2的方法，在步驟B后進一步包含以下步驟：
將紅果皮刺破以加快腌制的速度。
4.根據權利要求1或2的方法，在步驟F后進一步包括以下步驟：
將紅果除濕，并以氮氣充填包裝。
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