[發明專利]一種桑葚保健飲料及其制備方法在審

申請號：	201610167121.4	申請日：	2016-03-23
公開（公告）號：	CN107223817A	公開（公告）日：	2017-10-03
發明（設計）人：	房映儒	申請（專利權）人：	陜西普田源農業發展有限公司
主分類號：	A23L2/02	分類號：	A23L2/02;A23L2/04;A23L33/00
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種桑葚保健飲料及其制備方法
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【說明書】：

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體涉及一種桑葚保健飲料及其制備方法。

背景技術

桑葚，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用。桑葚具有健脾胃助消化功能，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。桑葚具有烏發美容的作用，桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

桑葚具有預防血管硬化的作用，桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。桑葚具有防癌抗癌的功效，桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。桑葚具有明目的功效，常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有抗衰老的作用，桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。桑葚每年4-6月份成熟，由于新鮮水果的保鮮、運輸河儲存存在很大的問題，難以滿足消費者長期食用的需求，而市面上銷售的相關桑葚飲料口感單一，保健效果不明顯。

發明內容

針對現有技術中存在的不足與缺陷，本發明的目的在于提供一種營養豐富、保健效果良好的桑葚飲料及其制備方法。

本發明采用以下技術方案來實現：一種桑葚保健飲料，由下列按重量份配比的原料制成：桑葚15-20份、銀杏5-8份、金銀花3-6份、檸檬酸2-5份、楊梅3-8份、五味子0.5-3份、紅棗1-3份、蜂蜜5-12份、靈芝0.1-0.8份、麥芽糖4-8份、木瓜5-10份、草莓6-15份、山楂8-10份、其余為純凈水。

一種制備上述實施例的桑葚保健飲料的方法：

（1）選料：選取優質的靈芝、紅棗、木瓜、山楂、草莓，洗凈備用；

（2）熬制：將靈芝、金銀花與水按照1:18的重量比侵泡煮沸，慢火煮60-75分鐘去渣制得提取液；

（3）榨汁：將桑葚與水按照1:6的重量比榨汁、銀杏與水按照1:4的重量比榨汁、楊梅與水按照1:8的重量比榨汁、五味子與水按照1:7的重量比榨汁、木瓜與水按照1:3的重量比榨汁、草莓與水按照1:4的重量比榨汁、山楂與水按照1:4的重量比榨汁，分別制得提取液；

（4）稀釋：用溫開水將麥芽糖和檸檬酸化開，將其稀釋為溶液；

（5）混配：將步驟（2）-（4）中制得的提取液混合，制得混合液；

（6）裝瓶：將步驟（5）的混合液采用巴氏殺菌法殺菌后進行裝瓶即可。

桑葚的功效：滋陰補血，生津潤燥，用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津津傷口渴，內熱消暑，腸燥便秘，減肥降壓，降血糖，提高免疫力。

本發明的有益效果：本發明在組分選擇上全部選取天然植物成分，采用桑葚、靈芝的有效成分以及各種水果的果汁加以混合，其制備方法簡單，口感獨特，具有滋陰補血、生津潤燥的保健療效。

具體實施方式

為了使本發明的技術方案更加清楚明白，下面結合具體實施例進一步闡述本發明。

實施例1