[發明專利]楊梅果酒

在審

• 申請號: 201610165524.5
• 申請日: 2016-03-22
• 公開（公告）號: CN105713767A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 羅彥文
• 申請（專利權）人: 羅彥文
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 柳州市集智專利商標事務所 45102
• 代理人: 黃有斯;鄧丹丹

技術領域

本發明涉及釀酒技術領域，尤其是一種楊梅果酒。

背景技術

楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物的果實，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值。楊梅除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品。

其中，傳統的楊梅果酒是以楊梅粉作為原料，經發酵等而得，但是該方法得到的成品醇度不佳、風味差、保質期短。

發明內容

本發明的目的在于提供一種楊梅果酒，它可以解決現有楊梅果酒醇度不佳、風味差、保質期短的問題。

為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：

它由以下重量份計的原料制得：

楊梅100份、葡萄籽2份～5份、黑茶5份～10份、柳葉1份～5份、紅糖80份～90份、水20份～30份。

上述技術方案中，更具體的技術方案是：楊梅100份、葡萄籽5份、黑茶7份、柳葉1份、紅糖85份、水20份。

更進一步的，楊梅100份、葡萄籽2份、黑茶10份、柳葉3份、紅糖80份、水30份。

更進一步的，楊梅100份、葡萄籽4份、黑茶5份、柳葉5份、紅糖90份、水25份。

由于采用了上述技術方案，本發明與現有技術相比具有如下顯著效果：

本發明通過在楊梅果酒生產過程中，添加一定比例的葡萄籽、黑茶、柳葉、紅糖，從而使生產得的楊梅果酒風味獨特，醇度適宜，且保質期長。

具體實施方式

以下結合具體實施例對本發明作進一步詳述，而本發明的保護范圍并非僅僅局限于以下實施例。

實施例1

本該楊梅果酒是采用楊梅1000g、葡萄籽50g、黑茶70g、柳葉10g、紅糖850g、水200g為原料，經發酵而得。

本實施例制得的楊梅果酒風味獨特，醇度適宜，且保質期長達10年以上。

實施例2

本該楊梅果酒是采用楊梅1000g、葡萄籽20g、黑茶100g、柳葉30g、紅糖800g、水300g為原料，經發酵而得。

本實施例制得的楊梅果酒風味獨特，醇度適宜，且保質期長達10年以上。

實施例3

本該楊梅果酒是采用楊梅1000g、葡萄籽40g、黑茶50g、柳葉50g、紅糖900g、水250g為原料，經發酵而得。

本實施例制得的楊梅果酒風味獨特，醇度適宜，且保質期長達10年以上。