[發明專利]旋斗式刀體盤及包含該刀體盤的食材切片切絲機

有效

• 申請號: 201610155685.6
• 申請日: 2016-03-18
• 公開（公告）號: CN105690449B
• 公開（公告）日: 2018-02-27
• 發明（設計）人: 孫志江;蔡露
• 申請（專利權）人: 孫志江;蔡露
• 主分類號: B26D1/15
• 分類號: B26D1/15;B26D7/06;B26D7/26
• 代理公司: 北京連和連知識產權代理有限公司11278
• 代理人: 田方正

技術領域

本發明涉及一種食材加工設備，具體涉及一種旋斗式刀體盤及包含該刀體盤的食材切片切絲機。

背景技術

目前，大多采用人工的方式將食材切片或者切絲，工作效率低下，在需求量很大的情況下如食堂、餐廳、飯店等，需要較多的人員同時工作，人工成本很高。

發明內容

本發明的目的是提供一種食材切片切絲機，以克服現有技術存在的缺陷。

本發明首先涉及一種食材切片切絲刀體盤，包括上盤體（21）和下盤體（22）、切片刀片（211）、切絲刀片（212）和調節盤（4）；

所述上盤體（21）包括相互拼接的移動盤（213）和固定盤（214），中間設有通道孔；

所述切片刀片（211）和切絲刀片（212）設置在所述移動盤（213）或固定盤（214）的外側面上，所述切片刀片（211）與切絲刀片（212）的刀口方向相反；

所述調節盤（4）設置在下盤體（22）的外側，所述調節盤（4）通過穿過下盤體（22）的連接桿（5）與所述移動盤（213）連接；

所述固定盤（214）通過連接件與下盤體（22）相連接；

所述上盤體（21）和下盤體（22）之間設置出料空腔（3）。

所述切片刀片（211）與切絲刀片（212）設置在所述移動盤（213）的外側面上。

所述移動盤（213）或固定盤（214）一側表面上設有可供所述切絲刀片（212）穿入并從中伸出的刀片孔（2131），所述切絲刀片（212）刀刃端穿過刀片孔（2131）并從中伸出。

還包括滾輪（8）所述滾輪（21）設置在上盤體（21）的外側面。

所述的切絲刀片（212）為平行排列的刀片，所述切片刀片（211）的數量為1~10組，切絲刀片（212）的數量為1~10組。

所述切片刀片（211）與刀體盤（2）盤面的角度為15-19度。

所述刀體盤（2）上設置有1~10組所述的移動盤（213）和固定盤（214），所述移動盤（213）和固定盤（214）交替設置。

所述的空腔（3）為三角旋斗的結構形式。

所述下盤體（22）中間設螺紋桿（221），所述調節盤（4）上設有供所述螺紋桿（221）穿過的調節孔（41），所述調節盤（4）和下盤體（22）之間設有套設在所述螺紋桿（221）外的彈簧（6），所述調節盤（4）外側設有和所述螺紋桿（221）配合的調節螺母（7），所述調節螺母（7）抵觸在所述調節盤（4）外側端面上。

食材切片切絲機，包括外罩（1）、上述任一項所述的食材切片切絲刀體盤（2）和驅動軸（91）；

所述外罩（1）上部設有進料口（11），下側面設有出料口（12）；

刀體盤（2）設置在外罩（1）中，上盤體（21）的外側面向進料口（11）側設置，所述外罩1內端面和上盤體21之間設有供食材從所述進料口11進入后和所述切片刀片211、切絲刀片212形成接觸的空間；出料口（12）與所述出料空腔（3）相連通；

調節盤（4）設置在外罩（1）外，所述連接桿（5）穿過外罩（1）與所述調節盤4相連接；

所述的驅動軸（91）的一端穿過外罩與驅動機構（9）相連接，另一端與下盤體（22）相連接；驅動軸（91）端部設置成外錐體，下盤體（22）上設有和所述外錐體配合的內錐孔。

在進料口（11）處設有推料機構（10），所述推料機構包括有由所述驅動機構驅動的同步輪（101），所述同步輪通過旋轉軸承（102）與推桿（103）相連接，推桿的一端連接有動桿，動桿（104）的一端連接有推料片，推料片（105）的另一端延伸進入進料口內。

所述滾輪（8）抵在所述外罩（1）內端端面上。

本發明的優點是：本發明結構簡單、加工效率高、生產成本低、適用范圍廣、拆卸清洗方便，可以隨時控制食材切削的厚度，機器切削替代手工切削，大大增加工作效率，工作效率是手工切削的十倍以上，而且拆裝方便，可以經常清洗，保證食材的衛生。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。

圖2為刀體盤的結構示意圖。

圖3為推料機構的結構示意圖。

具體實施方式

本發明首先涉及一種食材切片切絲刀體盤，參見圖1~圖3，包括上盤體21和下盤體22、切片刀片211、切絲刀片212和調節盤4；

所述上盤體21包括相互拼接的移動盤213和固定盤214，中間設有通道孔；