[發(fā)明專利]一種用于提取蝦青素菌液的制備方法

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• 申請日: 2016-03-17
• 公開（公告）號: CN105733945A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發(fā)明（設計）人: 吳迪;薛紅娟;宋國
• 申請（專利權(quán)）人: 吳迪
• 主分類號: C12N1/00
• 分類號: C12N1/00;C12N15/01;C12N13/00;C12R1/89
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種用于提取蝦青素菌液的制備方法，屬于蝦青素菌液制備技術領域。

背景技術

蝦青素是目前具有最強抗氧化活性的類胡蘿卜素，其抗氧化活性是維生素E、β～胡蘿卜素的500倍以上。蝦青素還具有抗腫瘤、降血脂、延緩衰老等功能，在食品、化妝品以及其他行業(yè)具有廣泛用途，市場前景廣闊。同時，作為脂溶性的鮮紅色色素，在食品工業(yè)中可為多種食品著色，增加食品的色澤美感；用于觀賞性魚蝦的養(yǎng)殖中，也可增加色澤，增強觀感，提高其經(jīng)濟價值。

目前，用于蝦青素提取的方法主要有溶劑浸提法。溶劑浸提法中主要溶劑有正己烷、氯仿、二氯甲烷、丙酮等，一般采用1～2種溶劑進行浸提。但這些溶劑大部分是價格較高的有毒試劑，在生產(chǎn)過程中及產(chǎn)品中都存在安全隱患，同時存在提取效率低的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術問題：針對溶劑浸提法提取蝦青素時，采用的溶劑是價格較高的有毒試劑，在生產(chǎn)過程中及產(chǎn)品中存在安全隱患的問題，提供了一種利用雨生紅球藻，酒糟以及處理過的蝦殼進行發(fā)酵，收集發(fā)酵液，再將收集的發(fā)酵液與誘變劑丹參酮和光引發(fā)劑金絲桃素混合，并置于X射線下進行光照，從而使菌液得以改性變異的方法。本發(fā)明制備的用于提取蝦青素菌液無毒，制備成本低，且用來提取蝦青素時，提取效率高。

為解決上述技術問題，本發(fā)明采用如下所述的技術方案是：

（1）按質(zhì)量比3:1，將雨生紅球藻和酒糟混合均勻，得填充物，再取蝦殼，用水將其表面清洗干凈，去除蝦殼內(nèi)部肉渣，按質(zhì)量比1:2，將填充物填充至蝦殼內(nèi)部，再使用半透膜將蝦殼縫隙密封，將密封后的蝦殼放置于20℃的冰箱中，保存4～6h，備用；

（2）按重量份數(shù)計，取35～55份蛋白胨、20～25份瓊脂、10～15份酵母浸膏、3～6份亮氨酸、10～15份豆粕、1～2份硫酸氫二鉀及1～2份硫酸二氫鉀，攪拌均勻，再使用質(zhì)量分數(shù)為10％磷酸溶液調(diào)節(jié)pH至6.0～6.5，隨后將混合物移至高溫殺菌機中，在150～180℃下，滅菌20～25min后得發(fā)酵營養(yǎng)基；

（3）將步驟（1）保存的蝦殼與上述制備的發(fā)酵營養(yǎng)基按質(zhì)量比1:3進行混合均勻后，將混合物放入玻璃發(fā)酵罐中，加入量為玻璃發(fā)酵罐容積的50～60％，混合均勻，控制溫度為35～40℃，通氣量為0.6～0.8，以120r/min進行攪拌發(fā)酵，直至蝦殼完全被菌解；

（4）待上述發(fā)酵結(jié)束后停止發(fā)酵，進行過濾收集發(fā)酵液，再將發(fā)酵液放置于離心機中，在2000～3000r/min下離心分離10～15min，收集上清液，即可得提取菌液基體；

（5）將上述所得的提取菌液基體放入容器中，使用質(zhì)量分數(shù)為10％氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至7.5～8.0，再分別向其中加入提取菌液基體質(zhì)量2～4％的丹參酮及提取菌液基體質(zhì)量0.5～1.2％的金絲桃素，攪拌均勻，再將容器移至X射線下，照射40～50min后，進行過濾，收集過濾液，即可得到提取蝦青素菌液。

本發(fā)明的應用方法：稱取100～200g雨生紅球藻或蝦殼，將其置于質(zhì)量分數(shù)為25％鹽酸溶液中浸泡20～30min，待浸泡結(jié)束后，過濾，用去離子水洗滌過濾物pH至7.0，將洗滌后的過濾物與上述制備的用于提取蝦青素菌液按固液比1:2進行攪拌混合40～45min后，過濾，收集過濾液，將過濾液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至原有體積的1/2，在130℃下滅菌，即可得到蝦青素，經(jīng)檢測，本發(fā)明制備的用于提取蝦青素菌液有利于提高蝦青素的提取率，提高了10～15％，提取率達到98％以上。

本發(fā)明與其他方法相比，有益技術效果是：

（1）本發(fā)明制備的用于提取蝦青素菌液無毒，在生產(chǎn)過程及產(chǎn)品中不存在安全隱患；

（2）本發(fā)明制備的用于提取蝦青素菌液有利于提高蝦青素的提取率，提高了10～15％；

（3）本發(fā)明制備步驟簡單，所需成本低。

具體實施方式