[發明專利]一種促進新生兒腸道黏膜免疫功能發育的嬰兒配方奶粉

在審

• 申請號: 201610150440.4
• 申請日: 2016-03-16
• 公開（公告）號: CN105746713A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 張莉麗;劉寧;薛慧
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/12;A23C9/152;A23C9/156
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 楊佳龍

1.一種促進新生兒腸道黏膜免疫功能發育的嬰兒配方奶粉，其特征在于，每100g嬰兒配方奶粉中含有200～300mg的溶菌酶和3～5g的乳鐵蛋白。

2.權利要求1所述嬰兒配方奶粉，其特征在于，每100g嬰兒配方奶粉中含有250mg的溶菌酶和4g的乳鐵蛋白。

3.權利要求1所述嬰兒配方奶粉，其特征在于，還包括濃縮乳清蛋白、精煉植物油、卵磷脂、乳糖、低聚半乳糖、DHA、ARA、牛磺酸、膽堿、肌醇、牛磺酸、核苷酸、葉黃素、β-胡蘿卜素、復合維生素和復合礦物質。

4.權利要求3所述嬰兒配方奶粉，其特征在于，所述復合維生素，每100g嬰兒配方奶粉中含有110.7761mg，包括維生素A510μg、維生素D8.5μg、維生素E5.7mg、維生素K₁45μg、維生素B₁615μg、維生素B₂840μg、維生素B₆355μg、維生素B₁₂1.6μg、維生素C96mg、煙酸3900μg、泛酸2700μg、葉酸86μg、生物素15μg。

5.權利要求3所述嬰兒配方奶粉，其特征在于，所述復合礦物質，每100g嬰兒配方奶粉中含有1723.275mg，包括鈣438mg、磷248mg、鎂36mg、鐵6.4mg、鋅4.4mg、錳95μg、碘70μg、銅298μg、鈉127mg、鉀535mg、氯328mg、硒12μg。

6.權利要求1所述嬰兒配方奶粉，其特征在于，每100g所述嬰兒配方奶粉含有如下組分：濃縮乳清蛋白25g、精煉植物油12g、乳糖8g、低聚半乳糖2.4g、膳食纖維200mg、DHA80mg、ARA170mg、卵磷脂190mg、核苷酸20mg、牛磺酸31mg、肌醇36mg、膽堿120mg、葉黃素60μg、β-胡蘿卜素110μg、維生素A510μg、維生素D8.5μg、維生素E5.7mg、維生素K₁45μg、維生素B₁615μg、維生素B₂840μg、維生素B₆355μg、維生素B₁₂1.6μg、維生素C96mg、煙酸3900μg、泛酸2700μg、葉酸86μg、生物素15μg、鈣438mg、磷248mg、鎂36mg、鐵6.4mg、鋅4.4mg、錳95μg、碘70μg、銅298μg、鈉127mg、鉀535mg、氯328mg、硒12μg、溶菌酶250mg、乳鐵蛋白3.5g，除以上組分之外，其余組成為鮮牛乳噴干粉。

7.一種權利要求1所述嬰兒配方奶粉的制備方法，其特征在于，步驟如下：

1)將經過驗收的原料乳凈乳除雜后進行殺菌處理，冷卻貯存備用；

2)預熱步驟1)冷卻貯存的乳液后，添加配料后均質處理；

3)將步驟2)經過均質處理后的混合乳液進行殺菌濃縮后保溫處理；

4)再向步驟3)中保溫處理的混合乳液中加入溶菌酶、乳鐵蛋白和卵磷脂的混合溶液，獲得配方粉乳液；

5)對步驟4)所得的配方粉乳液進行噴霧干燥處理后篩粉，檢驗后包裝獲得成品。

8.權利要求7所述方法，其特征在于，步驟1)所述殺菌，殺菌溫度為102～106℃；所述冷卻，是將溫度控制在1～4℃。

9.權利要求7所述方法，其特征在于，步驟2)所述預熱，在預熱同時加入精煉植物油；所述配料，包括濃縮乳清蛋白、乳糖、低聚半乳糖、DHA、ARA、牛磺酸、膽堿、肌醇、核苷酸、葉黃素、β-胡蘿卜素、復合維生素和復合礦物質。

10.權利要求7所述方法，其特征在于，步驟3)所述殺菌，殺菌溫度為95～98℃；所述保溫，是將溫度保持在50～55℃；步驟4)所述噴霧干燥，噴霧壓力為10～18MPa，排風溫度68～85℃。