[發明專利]一種玫瑰咸菜腌漬液

在審

• 申請號: 201610148010.9
• 申請日: 2016-03-15
• 公開（公告）號: CN105707790A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 于希萌;呂壽芹;蔡冬;馬文靜;韓晨;邱悅;王曉琳
• 申請（專利權）人: 青島海澄知識產權事務有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20;A23L13/70;A23L33/105
• 代理公司: 青島高曉專利事務所 37104
• 代理人: 張世功

1.一種玫瑰咸菜腌漬液，其特征在于原料的重量組份比為：玫瑰花液40～50份，桂花液10～20份，黃菊花液5～10份，紫蘇葉液5～10份，枸杞液5～10份，鮮山楂液5～10份，鮮嶗山參液8～10份，蔗糖15～20份，醬油15～25份，食鹽20～30份；先將鮮玫瑰花瓣、桂花瓣、黃菊花、紫蘇葉、枸杞、鮮山楂和鮮嶗山參分別清洗干凈后，再分別按與水的重量比為1:2～3的比例打成漿液，再將各漿液靜置3～5小時后分別取上清液過濾去除固體物質，得各原料液；將各原料液放入陶瓷容器內，加入蔗糖、醬油和食鹽，攪拌混合均勻得腌漬液備用；最后將制備的腌漬液其食鹽含量重量百分比控制在10～15％，再用紫外線滅菌10～15分鐘后，得成品玫瑰咸菜腌漬液。