[發明專利]一種白藜蘆醇的制備方法

在審

• 申請號: 201610144396.6
• 申請日: 2016-03-15
• 公開（公告）號: CN105669385A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 陳興權;張帆
• 申請（專利權）人: 常州市阿曼特化工有限公司
• 主分類號: C07C37/68
• 分類號: C07C37/68;C07C37/74;C07C37/84;C07C39/21;C12P7/14;C12P7/22
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1.一種白藜蘆醇的制備方法，其特征在于具體操作步驟為：

（1）稱取500～1000g虎杖根莖，放入清水中，反復搓洗去除表面殘留的雜質后，用切片機切成厚度為0.5～0.8cm的薄片，倒入裝有60目網篩的粉碎機中粉碎，粉碎5～8min后，再將粉碎后的虎杖根莖倒入裝有85目網篩的粉碎機中粉碎，10～12min后，得虎杖根莖粉末；

（2）稱取300～400g稻殼、350～450g小麥，分別用清水洗凈，倒入鋼篩中，放置陽光下翻曬，直至稻殼和小麥含水量均為2％時，停止翻曬，分別放入粉碎機中，粉碎5～10min，得到稻殼粉末和小麥粉末；

（3）按質量比為3∶2∶1，分別將上述步驟（1）得到的虎杖根莖粉末、上述步驟得到的稻殼粉末、小麥粉末混合均勻，放入5L的容器中，并向其中緩慢倒入清水，直至完全浸沒混合粉末為止，靜置浸泡10～12h；

（4）將上述浸泡后的混合粉末倒入紗布中，擠干水份，移入蒸鍋內，并向其中加入混合粉末質量1～3倍的清水，翻拌均勻后，調節蒸鍋氣壓為0.5～0.8MPa，蒸汽清蒸50～55min；

（5）待上述蒸汽清蒸結束，將清蒸完的混合粉末出鍋，平鋪在容器中，翻拌涼散至25～28℃后，向其中加入混合粉末質量25～35％，且已用冷水化開的酒曲，充分攪拌均勻，隨后再向其中加入混合粉末質量15～18％的糖化發酵劑，翻拌均勻，送入發酵容器中，采用雙邊發酵工藝進行雙輪發酵處理，控制發酵溫度為38～55℃，第一輪密封發酵時間為40天，之后提升發酵溫度為45～58℃，繼續密封發酵，直至測得發酵物糖度小于2g/L，酒精度達到75～80℃時，停止發酵，在70～75℃下滅活35～45min；

（6）待滅活結束，將滅活后的發酵混合物放入臥式離心機中，在1200～1300r/min的轉速下離心處理20～25min，去渣，留液，置于蒸餾裝置中，在85～90℃下蒸餾2～3h，去除乙醇，隨后將蒸餾后的剩余液體冷卻結晶，收集結晶物，即可得到一種白藜蘆醇。

2.根據權利要求1所述是一種白藜蘆醇的制備方法，其特征在于：所述的發酵容器為瓦墻泥底窖池，池底鋪有10～15cm窖泥。

3.根據權利要求1所述是一種白藜蘆醇的制備方法，其特征在于：所述的糖化發酵劑是由小麥、大麥和豌豆按照質量比為8∶5∶3混合，并在溫度為35～50℃，空氣相對濕度為25～35％下制成大曲而得。

4.根據權利要求2所述是一種白藜蘆醇的制備方法，其特征在于：所述的窖泥是向灣泥、黃土中加入包括豆餅粉、腐殖質的營養物質，接入己酸菌菌液，再經過1～2個月的深層厭氧發酵制得。