[發(fā)明專利]一種祛風(fēng)濕大櫻桃酒

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610142456.0
• 申請日: 2016-03-14
• 公開（公告）號: CN105670891A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 石驚春;余振龍
• 申請（專利權(quán)）人: 阜陽市潁州區(qū)金湖豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社
• 主分類號: C12G3/06
• 分類號: C12G3/06;A61K36/736;A61P29/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種祛風(fēng)濕大櫻桃酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大櫻桃64~66、米酒46~48、木瓜12~14、黃豆芽12~14、香椿8~10、地椒6~8、貓須草6~8、向天果6~8、辣木樹6~8、食醋4~5、SOD2~3、維生素C0.3~0.4、維生素E0.1~0.2。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述祛風(fēng)濕大櫻桃酒，其特征在于，所述的大櫻桃，在種植過程中采取富硒工藝，硒含量為11~13μg/g。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述祛風(fēng)濕大櫻桃酒，其特征在于，所述的米酒，酒精含量為12~14%(v/v)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述祛風(fēng)濕大櫻桃酒的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

（1）選擇成熟、新鮮、無破損、無蟲害的大櫻桃，用質(zhì)量濃度為1.6~1.8%的食鹽水清洗干凈，去蒂，置于-46~-44℃的真空冷凍干燥機(jī)中，干燥至水分含量為大櫻桃重量的3~5%(w/w)，得大櫻桃干；

（2）將木瓜去皮，切塊，大小為1.2~1.5cm，42~44℃烘干，得木瓜干；

（3）將黃豆芽和香椿去雜，洗凈，切段，長2~3cm，將食醋均勻噴灑于黃豆芽和香椿上，室溫放置30~40分鐘，在蒸汽中漂燙16~18秒，迅速冷卻2~4℃，置于-42~-40℃的真空冷凍干燥機(jī)中，干燥至無水分，得蔬菜干；

（4）將地椒、貓須草、向天果和辣木樹洗凈，粉碎，過120~140目篩，得中藥粉，加入中藥粉總重量3~4倍量的體積分?jǐn)?shù)為42~44%的酒精溶液，大火煮沸后，小火熬煮至總體積為原來體積的1/2，9000轉(zhuǎn)/分鐘，離心15分鐘，得提取液和藥渣，向藥渣中加入藥渣重量2~3倍量的純凈水，大火煮沸，小火熬煮20~30分鐘，10000轉(zhuǎn)/分鐘，離心10分鐘，得提取液和藥渣，合并所有提取液，42~44℃濃縮至無水分，得中藥提取物；

（5）將SOD、維生素C和維生素E加入米酒中，攪拌至完全溶化，加入大櫻桃干，密封，34~36℃，51~53轉(zhuǎn)/分鐘，震蕩浸泡6~8天后，加入木瓜干和蔬菜干，置于34~36℃，浸泡12~14天，降低溫度至18~22℃，浸泡30~40天，期間每周晃動(dòng)一次，得大櫻桃初酒；

（6）將中藥提取物加入初大櫻桃酒中，混合均勻，置于2~4℃，密封放置90~100天，用雙層紗布過濾，再經(jīng)硅藻土和0.2μm的濾膜過濾，得祛風(fēng)濕大櫻桃酒；

（7）灌裝，貼標(biāo)簽，得成品。