[發(fā)明專利]一種智能型薯類蒸煮裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610137191.5
• 申請日: 2016-03-11
• 公開（公告）號: CN105877474B
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊高林
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶碩奧科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/06;A47J36/18;A47J36/24;A47J36/32
• 代理公司: 廣州天河萬研知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)44418
• 代理人: 劉強(qiáng),陳軒

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及薯類蒸煮加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種智能型薯類蒸煮裝置。

背景技術(shù)

薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等，薯富含碳水化合物、多種礦物質(zhì)和維生素，對預(yù)防病有積極作用。薯類是日常生活中常見的食物，那么，這些薯類怎么吃能獲得更多營養(yǎng)呢，薯類最好用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多的營養(yǎng)素。盡量少用油炸方式，減少食物中油和鹽的含量。近20年來，我國居民薯類的攝入量明顯下降，建議適當(dāng)增加薯類的攝入，最好每周吃5次左右，每次吃50克-100克。

現(xiàn)有的薯類蒸煮方式一般采用鍋內(nèi)加水的方式進(jìn)行蒸煮，蒸煮的程度不好掌握，容易蒸爛。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種智能型薯類蒸煮裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：包括鍋體、與所述鍋體相配合的鍋蓋和底座；

所述底座設(shè)置在鍋體底部，所述底座與鍋體之間形成安裝腔，所述安裝腔的底部內(nèi)壁上設(shè)有控制器和報(bào)警器，所述報(bào)警器與控制器電連接，所述鍋體底部內(nèi)壁上設(shè)有電加熱裝置，所述電加熱裝置與控制器電連接，所述鍋體內(nèi)還設(shè)有內(nèi)鍋體；

所述鍋蓋的底部設(shè)有溫度傳感器和氣壓傳感器，所述鍋體的外壁上還設(shè)有觸控顯示屏，所述溫度傳感器、氣壓傳感器、觸控顯示屏分別與控制器電連接；

鍋蓋上還設(shè)有泄壓閥；

述的溫度傳感器和氣壓傳感器分別檢測內(nèi)鍋體內(nèi)的溫度和氣壓信息，并通過無線傳輸?shù)姆绞絺鬏斨量刂破髦校龅目刂破鞲鶕?jù)存儲的溫度和氣壓關(guān)系信息，調(diào)節(jié)電加熱裝置的加熱動作以及通過泄壓閥改變內(nèi)鍋體內(nèi)的蒸汽狀態(tài)；

所述控制器中設(shè)置數(shù)據(jù)處理單元和存儲單元，所述的存儲單元內(nèi)存儲有溫度信息T和氣壓信息P的函數(shù)關(guān)系；

所述存儲單元內(nèi)設(shè)定有溫度閾值T1、T2；

當(dāng)檢測的溫度信息T＜T1時，所述的控制器控制電加熱裝置升高加熱溫度，在該過程中，控制器控制加熱溫度T隨時間變化的關(guān)系滿足下述公式(1)；

式中，T表示實(shí)時的溫度信息，T0表示基準(zhǔn)溫度值，其值在25-40℃之間；b表示常量，其值在0.98-1.05之間，為修正量；t表示時間；實(shí)時溫度隨時間呈指數(shù)函數(shù)關(guān)系變化，迅速達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度；

當(dāng)檢測的溫度信息T1＜T＜T2時，控制器控制加熱溫度T隨時間變化的關(guān)系滿足下述公式(2)，

式中，T1、T2表示設(shè)定的溫度閾值；b表示常量，其值在0.98-1.05之間，為修正量；t表示時間；w為角頻率，由溫度傳感器的特性決定；為初始相角，取30°。

該階段的溫度在T1-T2之間波動。

進(jìn)一步地，當(dāng)溫度傳感器檢測的溫度信息T＜T1時，則認(rèn)定加熱裝置應(yīng)持續(xù)提高加熱溫度，處于蒸煮階段的前期，此時溫度與氣壓信息滿足下列關(guān)系：

式中，P表示內(nèi)鍋體的實(shí)時壓力值，根據(jù)該式確定內(nèi)鍋體的理想壓力值；T1、T2表示設(shè)定的溫度閾值，k為常量，數(shù)值在0.98-1.02之間，作為浮動計(jì)算結(jié)果；P0表示基準(zhǔn)壓力值，在內(nèi)鍋體7內(nèi)的溫度為100℃時的壓力值；

在該過程中，壓力傳感器獲取實(shí)時的壓力值，并與該標(biāo)準(zhǔn)閾值進(jìn)行比較，若實(shí)際壓力值大于該標(biāo)準(zhǔn)閾值，則需將溫度調(diào)低。

進(jìn)一步地，當(dāng)檢測的溫度信息T1＜T＜T2時，則認(rèn)定加熱裝置處于主要的蒸煮狀態(tài)，

此時溫度與氣壓信息滿足下列關(guān)系：

式中，P表示內(nèi)鍋體的實(shí)時壓力值，根據(jù)該式確定內(nèi)鍋體的實(shí)時壓力值；T1、T2表示設(shè)定的溫度閾值，k為常量，數(shù)值在0.98-1.02之間，作為浮動計(jì)算結(jié)果；P0表示基準(zhǔn)壓力值，在內(nèi)鍋體內(nèi)的溫度為100℃時的壓力值；a為修正系數(shù)，在高溫狀態(tài)下，壓力值也會增高，在本實(shí)施例中，其為1.5-1.8之間；

在該過程中，壓力值P設(shè)置在泄壓閥的閾值范圍內(nèi)。

進(jìn)一步地，所述內(nèi)鍋體內(nèi)還設(shè)有網(wǎng)板，在所述的內(nèi)鍋體的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置有安裝網(wǎng)板的空腔，網(wǎng)板的端部設(shè)置在空腔中；

所述網(wǎng)板為圓形，網(wǎng)板的外圓周端面安裝在空腔內(nèi)，并且網(wǎng)板的外圓周端面為彈性材料制成。

進(jìn)一步地，在所述的空腔的上下端分別為上側(cè)壁和下側(cè)壁，上、下側(cè)壁上分別設(shè)置通孔。

進(jìn)一步地，所述內(nèi)鍋體的邊緣向外凸出形成鍋沿，所述鍋體的內(nèi)壁上設(shè)有支撐環(huán)，所述支撐環(huán)與鍋沿相配合，

進(jìn)一步地，所述鍋體底部設(shè)有絕緣隔熱層。