[發明專利]一種蛋糕自動制作機

在審

• 申請號: 201610136969.0
• 申請日: 2016-03-10
• 公開（公告）號: CN105638832A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 李立鋒;陳順成;許國杰;林怡宏;林洪斌;朱文杰;梁偉前;林嘉煌;黃鯨維;蕭凱豐
• 申請（專利權）人: 廣州瑪維信息科技有限責任公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21C9/08;A21C15/04;A21C9/04
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 胡輝;譚昉

技術領域

本發明涉及蛋糕制作、加工領域，特別是涉及一種蛋糕自動制作機。

背景技術

隨著生活水平的提高，蛋糕行業及相關的食品加工行業發展迅速。蛋糕由蛋糕胚制成單層或者多層的成品一般需要經過多個步驟，比如蛋糕胚切割、奶油涂抹、鋪上水果丁、巧克力碎等，這些一般都需要連續操作。當前上述的這些步驟一般是由蛋糕制作師傅手工完成。但是在批量制作的前提下，以及隨著對蛋糕的加工技術要求越來越高，維持手工制作的模式無疑是極大的降低生產效率。

發明內容

為了解決上述問題，本發明的目的在于提供一種蛋糕自動制作機，能夠快速地批量加工制作蛋糕。

本發明所采用的技術方案是：

一種蛋糕自動制作機，包括：

升降平臺，具有豎向升降的行程，升降平臺上設有蛋糕胚的承托面；

橫切部件，位于承托面上方，橫切部件設有供蛋糕穿過的孔以及將在孔中將蛋糕胚橫向切斷成上、下層的切割件，切割件將蛋糕胚切割后，蛋糕胚的上層被切割件支撐；

涂刮部件，位于橫切部件下方，具有刮刀和涂覆噴頭，能夠對蛋糕胚的下層表面涂覆和刮平奶油。

作為本發明的進一步改進，所述橫切部件包括：

環狀的轉盤，轉盤中央具有穿孔；

在轉盤下方的環狀底盤，底盤中央對應于穿孔的位置設有進料孔；所述切割件活動連接在底盤和轉盤之間，在轉盤的帶動下具有打開的通過狀態和合攏的切割狀態；

切割件打開時，所述穿孔與進料孔貫通以供蛋糕胚通過，切割件合攏時，穿孔與進料孔被切割件分隔。

作為本發明的進一步改進，所述切割件包括若干弧形刀片，且各弧形刀片組合成虹膜光圈結構。

作為本發明的進一步改進，所述轉盤邊緣接有用于轉盤旋轉的驅動手柄，所述驅動手柄設有感應驅動結構和手動切換結構。

作為本發明的進一步改進，所述承托面具有與轉盤同軸心轉動的轉動自由度。

作為本發明的進一步改進，所述升降平臺包括升降座、承托盤以及連接在升降座上的電機，所述承托盤位于升降座上方并與升降座隔開，所述電機的輸出端朝上并連接承托盤，所述承托盤的上端面形成蛋糕胚的承托面。

作為本發明的進一步改進，所述涂刮部件包括內部具有流道的噴頭支架，所述噴頭支架的頂壁設置有進料口，所述涂覆噴頭設置在噴頭支架底部，所述進料口及涂覆噴頭分別位于流道的首端和末端，所述刮刀位于涂覆噴頭出口處的一側，所述刮刀固定在噴頭支架上。

作為本發明的進一步改進，所述噴頭支架具有橫向繞軸轉動的自由度以及在豎向升降的自由度。

作為本發明的進一步改進，還包括配備閥控裝置的水果丁落料部件，所述水果丁落料部件具有可接近承托面的出口。

作為本發明的進一步改進，所述水果丁落料部件包括進料倉和出料嘴，所述閥控裝置接于進料倉的底部出口，所述出料嘴接于閥控裝置的底部出口，所述閥控裝置包括沿豎向設置的轉輪，所述轉輪的周面上設有若干落料槽，各所述落料槽沿轉輪的旋轉方向等間距布置。

本發明的有益效果是：本發明利用升降平臺帶動蛋糕胚升起到達橫切部件，橫切部件將蛋糕胚在橫向切斷后制成蛋糕胚上層，之后升降平臺帶動蛋糕胚的下層下降至涂刮部件處，由涂刮部件同時進行表面的涂覆和刮平奶油，本制作機將多種功能部件集中至一起并自動控制，能夠快速地批量加工制作蛋糕，大大提高了生產效率。

附圖說明

下面結合附圖和實施方式對本發明進一步說明。

圖1是蛋糕制作機的結構示意圖；

圖2是隱藏安裝框后蛋糕制作機的結構示意圖；

圖3是橫切部件處于打開狀態示意圖；

圖4是切割件打開狀態的示意圖；

圖5是橫切部件處于切割狀態示意圖；

圖6是切割件處于切割狀態示意圖；

圖7是弧形刀片的結構示意圖；

圖8是底盤的結構示意圖；

圖9是涂刮部件一種實施例的示意圖；

圖10是涂刮部件另一實施例的示意圖；

圖11是水果丁落料部件的結構示意圖；

圖12是轉輪的示意圖；

圖13是水果丁落料部件進料示意圖；

圖14是水果丁落料部件出料示意圖；

圖15是蛋糕胚進料狀態示意圖；

圖16是蛋糕胚涂刮奶油狀態示意圖；

圖17是升降平臺的結構示意圖。

具體實施方式