[發明專利]一種五行五色果蔬學生營養早餐面及其加工方法

在審

• 申請號: 201610134012.2
• 申請日: 2016-03-09
• 公開（公告）號: CN105707695A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 李昕
• 申請（專利權）人: 李昕
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L33/10
• 代理公司: 合肥順超知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34120
• 代理人: 童強

1.一種五行五色果蔬學生營養早餐面，其特征在于，由以下重量份的原料制成：優質高筋全麥粉90-110份、笨雞蛋8-13份、鮮牛奶8-12份、花生5-10份、山藥粉4-8份、核桃仁2-5份、蝦皮3-7份、海帶3-7份、食用鹽1-2份、有機果蔬芽汁45-55份、麥飯石水適量。

2.如權利要求1所述的五行五色果蔬學生營養早餐面，其特征在于，由以下重量份的原料制成：優質高筋全麥粉100份、笨雞蛋10份、鮮牛奶10份、花生8份、山藥粉5份、核桃仁4份、蝦皮5份、海帶5份、食用鹽1.6份、有機果蔬芽汁50份、麥飯石水適量。

3.如權利要求1所述的五行五色果蔬學生營養早餐面，其特征在于，所述食鹽質量為原料總質量的0.6-0.8％。

4.如權利要求3所述的五行五色果蔬學生營養早餐面，其特征在于，所述食鹽質量為原料總質量的0.7％。

5.如權利要求1所述的五行五色果蔬學生營養早餐面，其特征在于，所述有機果蔬芽汁是將五色有機果蔬嫩芽與麥飯石水打漿制得的。

6.如權利要求1-5任一所述的五行五色果蔬學生營養早餐面的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)、將海帶洗凈、焯水，切碎，加入花生、核桃仁混合，加入適量麥飯石水打漿，得漿料，備用；

2)、將蝦皮磨粉，過120目篩，得蝦粉，備用；

3)、將步驟1)的漿料、步驟2)的蝦粉、優質高筋全麥粉、笨雞蛋、鮮牛奶、山藥粉、食用鹽、有機果蔬芽汁混合，攪拌，活成面團；

4)、將面團采用手工或者機械的方法制成面條。