[發明專利]一種三高人群適用的藥食同源養生面及其制備方法

在審

• 申請號: 201610133996.2
• 申請日: 2016-03-09
• 公開（公告）號: CN105767888A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 李昕
• 申請（專利權）人: 李昕
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L11/00;A23L33/10;A23L33/16;A61K36/899;A61P3/06;A61P3/10;A61P9/12;A61K33/00
• 代理公司: 合肥順超知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34120
• 代理人: 童強

技術領域

本發明涉及面條加工技術領域，具體涉及一種三高人群適用的藥 食同源養生面及其制備方法。

背景技術

隨著生活水平的提高和生活節奏的改變，“三高癥”，即高血壓、 高血糖和高血脂已經成為常見病，常發于50歲以上中老年人。“三高 癥”已成為威脅人類健康與生命的主要的危險因素，是健康的三大殺 手。有關統計資料表明，在中國人的十大死亡原因中，與代謝疾病相 關的死亡率就高達35.7％，與“三高”相關的死亡人數也占總死亡人 數的27％。高血脂可以引起血管栓塞，高血壓可以引起腦出血和腦血 管破裂，高血糖可以引起糖尿病。世界衛生組織曾經明確提出，防止 心血管病的第一道防線就是減少“三高”和控制“三高”。臨床對三 高人群的治一般都是通過服用西藥治療或調節，但對我們人體的肝臟 毒害作用非常大。因此，在日常飲食中研發一種能夠調節三高，且最 好是由藥食同源食品具有重大意義。

發明內容

本發明的目的在于提供一種三高人群適用的藥食同源養生面及其 加工方法。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：

一種三高人群適用的藥食同源養生面，由以下重量份的原料制成： 黑小麥粉90-110份、高寒苦蕎粉45-55份、山雞蛋7-12份、長春花3-8 份、荷葉3-8份、葛根5-10份、食用鹽0.5-2份、黃豆8-13份、麥飯 石水40-60份。

優選地，由以下重量份的原料制成：黑小麥粉100份、高寒苦蕎粉 50份、山雞蛋10份、長春花5份、荷葉5份、葛根8份、食用鹽1.5 份、黃豆10份、麥飯石水50份。

優選地，由以下重量份的原料制成：黑小麥粉105份、高寒苦蕎粉 52份、山雞蛋10份、長春花5份、荷葉6份、葛根7份、食用鹽1.6 份、黃豆11份、麥飯石水52份。

三高人群適用的藥食同源養生面的制備方法，包括以下步驟：

1)、將長春花、荷葉、葛根干燥，磨粉，過100目篩，得混合粉， 備用；

2)、向黃豆中加入麥飯石水，混合打漿，得黃豆漿，備用；

3)、將黑小麥粉、高寒苦蕎粉、山雞蛋、混合粉、食用鹽、黃豆 漿混合，攪拌，和成面團；

4)、將面團采用手工或者機械的方法制成面條。

優選地，所述步驟1)干燥后含水率小于9％。

本發明有益效果：本發明中的黑小麥粉富含鈣、鐵、鋅、硒等多種 微量元素，其中硒元素是普通小麥的3倍以上，長期食用能提高免疫 力，對便秘、缺鈣、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病及各種腫瘤等 富貴病具有一定的食療作用；苦蕎面營養成分獨特、全面、豐富，具 有安神、活氣血、通便排毒的功效，對三高患者有輔助治療作用；長 春花有涼血降壓，降血糖，鎮靜安神的功效；荷葉清暑利濕、升發清 陽，有良好的降血脂、降膽固醇、降血壓作用，同時脂肪持續代謝出 體外，消耗加快，脂肪燃燒速度增加一倍，起到減肥的作用；葛根解 表退熱、生津止渴，具有降血糖、血脂、抗炎等作用，改善高血壓、 糖尿病病人的項強、頭暈、頭痛等癥狀；用麥飯石水和黃豆制的黃豆 漿營養豐富，含有多種礦物質和微量元素，有益腸胃健康。本發明的 面條營養成分全面豐富，滿足人體機能需要，有效降低三高水平，改 善三高人群的生活質量，降低并發癥的發生。

具體實施方式

為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結 合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描 述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實 施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造 性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1：

一種三高人群適用的藥食同源養生面，由以下重量份的原料制成： 黑小麥粉100份、高寒苦蕎粉50份、山雞蛋10份、長春花5份、荷 葉5份、葛根8份、食用鹽1.5份、黃豆10份、麥飯石水50份。

三高人群適用的藥食同源養生面的制備方法，包括以下步驟：

1)、將長春花、荷葉、葛根干燥至含水率小于9％，磨粉，過100 目篩，得混合粉，備用；

2)、向黃豆中加入麥飯石水，混合打漿，得黃豆漿，備用；

3)、將黑小麥粉、高寒苦蕎粉、山雞蛋、混合粉、食用鹽、黃豆 漿混合，攪拌，和成面團；