[發(fā)明專利]一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610132298.0
• 申請日: 2016-03-09
• 公開（公告）號: CN105559004A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設計）人: 陳夏風
• 申請（專利權）人: 陳夏風
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及食品領域，具體為一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法。

背景技術

燒烤（barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣地區(qū)亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

然而，燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。但是，大多數(shù)的燒烤食物都偏熱氣，導致越來越多人對此又愛又恨。所謂的“熱氣”，民間俗稱“上火”，從中醫(yī)理論解釋，屬于中醫(yī)熱證范疇，中醫(yī)認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于解決上述問題，提出一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，能有效利用各種中藥成分，達到清熱、下火功效。

本發(fā)明提出一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法。

按份數(shù)計算，包括以下成分：茵陳100-150份、紅棗50-80份、金銀花30-50份、菊花50-80份、陳皮50-70份、小茴香20-30份；

所述的燒烤的中藥配方的使用方法：將洗干凈的食物瀝干多余水分后，放于調制好的中藥里浸泡8-10個小時。僅限肉類食物使用。

更具體的，所述的燒烤的中藥配方包括以下制備步驟：A、將菊花洗干凈后，用清水浸泡30-45分鐘，取出待用；B、將茵陳、紅棗和金銀花洗干凈后，加入適量清水，開火煮30-40分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續(xù)煮15-20分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。

更優(yōu)選的，所述的燒烤的中藥配方的制備步驟B清水與茵陳的比例為20:1。

本發(fā)明的優(yōu)點：

1.本發(fā)明的制作及使用工序簡單，成本較低。

2.本發(fā)明采用的是浸泡方式，能夠充分發(fā)揮各成分的有效作用，使藥效充分滲透于食物中，不易流失。

具體實施方式

以下給出本發(fā)明的具體實施方式，用來對本發(fā)明的構成作進一步詳細說明。

實施例1

本實施的中藥配方，按份數(shù)計算，包括以下成分：茵陳125份、紅棗70份、金銀花40份、菊花70份、陳皮60份、小茴香25份；

所述的燒烤的中藥配方的使用方法：將洗干凈的食物瀝干多余水分后，放于調制好的中藥里浸泡8個小時。

更具體的，所述的燒烤的中藥配方包括以下制備步驟：A、將菊花洗干凈后，用清水浸泡30分鐘，取出待用；B、將茵陳、紅棗和金銀花洗干凈后，加入適量清水，開火煮35分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續(xù)煮15分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。

更優(yōu)選的，所述的燒烤的中藥配方的制備步驟B清水與茵陳的比例為20:1。

茵陳，別名牛至、田耐里、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、白蒿、細葉青蒿、安呂草，拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管狀花目、菊科、牛至屬植物蒿經(jīng)冬不死，春則因陳根而生，故名因陳或茵陳。至夏其苗則變?yōu)檩铮室喾Q茵陳蒿。茵陳有利膽,保護肝功能,解熱，抗炎,降血脂，降壓,擴冠等作用。

紅棗，既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營養(yǎng)滋補品，為傳統(tǒng)中藥，紅棗性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可防止百病。通過化學成分分析，紅棗的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、紅棗蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

金銀花，又名忍冬（學名：Lonicerajaponica）。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

菊花，菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長壽。宋代詩人蘇轍：“南陽白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是經(jīng)過長期摸索制作成的一種菊菜，它由一塊塊用蔗糖熬漿炮制的白嫩豬肉加工制成，玲瓏剔透，有如白玉。每塊之上黏上幾絲菊瓣，飽飲油脂糖甜，觀其金黃色澤，吃到口里葷中有素，素中有葷，香甜不膩，實為名菜。還有菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，這些菊餐不但色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富。北京有名的“菊花鍋子”（即在涮羊肉火鍋里放些菊花煮湯），清淡味美，更是別有風味。