[發(fā)明專利]一種用莜麥蛋白粉制備莜麥降糖多肽的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610131509.9 | 申請日： | 2016-03-08 |
| 公開（公告）號： | CN105713943B | 公開（公告）日： | 2019-04-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 石亞偉;焦慧娟 | 申請（專利權(quán)）人： | 山西大學 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;A61K38/01;A61P3/10;A23J3/14;A23J3/34;A23L33/18;A23L33/185 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 趙麗娜 |
| 地址： | 030006 山*** | 國省代碼： | 山西;14 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 莜麥 蛋白粉 制備 多肽 方法 | ||
1.一種用莜麥蛋白粉制備莜麥降糖多肽的方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)、將脫脂莜麥蛋白粉加入純凈水中，料液比為1:100-500，用1M鹽酸調(diào)pH值為1.0-3.0，按E/S＝1:50-100加入胃蛋白酶，在37℃下酶解1-4h，得到一次酶解液；
(2)、將步驟(1)得到的一次酶解液，用1M NaoH調(diào)pH值為7.0-8.0，然后按E/S＝1:50-100分別加入胰蛋白酶、α-糜蛋白酶、彈性蛋白酶，在37℃下酶解1-4h，得到二次酶解液；
(3)、將步驟(2)得到的二次酶解液，加溫至95℃，滅酶活15分鐘，噴霧干燥，即得到含有抑制α葡萄糖苷酶水解活性的多肽。
2.如權(quán)利要求1所述的用莜麥蛋白粉制備莜麥降糖多肽的方法，其特征在于，所述的胃蛋白酶的活力單位為3000-3500U/mg；彈性蛋白酶的活力單位為50U/mg；胰蛋白酶的活力單位為250U/mg；α-糜蛋白酶的活力單位為1200U/mg。
3.如權(quán)利要求1所述的用莜麥蛋白粉制備莜麥降糖多肽的方法，其特征在于，所述的E/S＝1:50。
4.如權(quán)利要求1所述方法制備的莜麥降糖多肽在制備預(yù)防和治療糖尿病的藥物中應(yīng)用。
5.如權(quán)利要求1所述方法制備的莜麥降糖多肽在制備保健食品中應(yīng)用。
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