[發明專利]一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶及其制備工藝

在審

• 申請號: 201610126793.0
• 申請日: 2016-03-07
• 公開（公告）號: CN107156366A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 李文天
• 申請（專利權）人: 李文天
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及飲料領域，具體涉及一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶及其制備工藝。

背景技術

桑葚含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素，桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。補血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘，補肝，益腎，熄風，滋液，清肝明目，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關節不利， 茭白味甘性冷，有開胃解毒的功效，對高血壓、小便不利、小兒發熱煩渴均有療效，也可用于催乳，現代營養醫學認為茭白富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪、核黃素、維生素E、鉀、鈉等，也有部分有機氮以氨基酸形式存在，所以味道鮮美.。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用，嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收，但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，蜂蜜具有補脾胃；緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒、肺燥咳嗽、腸燥、便秘等功能，申請號為CN101926400A所述的一種鐵觀音蜜茶，是由鐵觀音老茶和冬蜜經過焙火、混合攪拌、封罐等工序制成，其中焙火的過程是用烘干機進行，反復幾次，不僅過程繁雜，而且茶葉烘焙的效果也不好把握；其攪拌的過程也是反復幾次，融合后的效果需要人力來進行觀察，非常不適合機械化流水線大批量生產，而且因為人的經驗等各方面的因素不一樣，使得鐵觀音蜜茶加工完成后的質量也不好把握。

發明內容

本發明所要解決的問題是提供一種清熱止渴，滋陰補血，生津潤燥，清肝明目的桑葚枸杞菊花蜂蜜茶及其制備工藝。

為了實現上述目的，本發明采取的技術方案為：所述桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的組份配比（質量份數）包括桑葚25-35%、枸杞15-20%、菊花15-22%、蜂蜜5-10%、白糖5-8%、水15-25%和輔助配料5-12%。

優選的，所述桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的組份配比（質量份數）包括桑葚30%、枸杞15%、菊花15%、蜂蜜5%、白糖5%、水20%和輔助配料10%。

優選的，所述輔助配料為白果、生山楂和甘草的混合物。

優選的，所述白果、生山楂和甘草的質量比為（3-5）：（4-6）：（7-9）。

優選的，所述輔助配料的制備方法為（1）將白果、生山楂置于器皿中并于65-70℃中進行水煮35-45min，然后撈出來曬干；（2）放入攪拌機中并加入甘草攪拌均勻，轉移到粉碎機中進行粉碎，制得所述的輔助配料。

一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的制備工藝，所述的制備工藝按照以下步驟進行，

（1）焙烤：將桑葚、枸杞和菊花放入烘箱中焙烤15-18個小時，溫度控制在100-150℃；

（2）A液的制備：將所述焙烤后的桑葚、枸杞和菊花洗凈，放入水中煎煮，先用大火煮沸，改用小火煎煮4-8小時，過濾，提取濾液備用，制得所述A液；

（3）蜂蜜融化：將所述蜂蜜去雜質，去水分，提煉成純蜂蜜，并在55-65℃的溫度下進行溶化；

（4）成品：將所述A液與白糖攪拌均勻，加入蜂蜜、輔助配料和剩余份的水，攪拌均勻，高溫水煮，過濾，取濾液即得所述一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶。

優選的，所述步驟（2）與所述步驟（4）中水的質量比為（5-6）：（4-8）。

優選的，所述步驟（4）的高溫水煮的溫度為120-150℃。

采用本發明的技術方案，不僅具有滋陰補血、生津潤燥、清肝明目的功效，而且該種茶的口感香甜，工藝簡單，配方合理，具有良好的保肝解酒作用，平常飲用，可有效起到養肝護肝的作用，同時采用該種制備工藝，不僅工藝簡單流暢，而且成品茶的質量穩定可靠，適合機械化流水線大批量生產，通過本方法制造出來的桑葚枸杞菊花蜂蜜茶茶喉韻、濃醇厚、無刺激性，具有潤肺、止咳、護腸胃、消暑、潤喉、美容、抗衰老、醒酒等功效，尤其對小孩、孕婦、老人以及常應酬的人有非常好的保健作用。

附圖說明

圖1為本發明所述的一種桑葚枸杞菊花蜂蜜茶的制備工藝的工藝流程圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明的優選實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1：