[發明專利]引風機便于拆解的臘制品綠色熏烤裝置

在審

• 申請號: 201610123115.9
• 申請日: 2016-03-05
• 公開（公告）號: CN105707199A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 銀永忠;唐文軍
• 申請（專利權）人: 吉首大學
• 主分類號: A23B4/052
• 分類號: A23B4/052;F04D17/16;F04D29/28;F04D29/30;F04D29/26;F04D29/054
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技術領域

本發明涉及一種可將熏烤產生的大部分有害物質去除，且引風機便于拆卸和檢修的引風機便于拆解的臘制品綠色熏烤裝置。

背景技術

臘制品由于其特殊的風味深受人們喜愛，是中國飲食文化的重要組成部分。臘制品的制作一般都是腌制和發酵后再進行熏烤處理，在臘制品的熏烤過程中，如果燃燒產生一些對健康不利的成分不能有效去除（主要是多環烴、3、4-苯并芘、苯并蒽等有毒有害物質），就會在臘制品表面沉積并滲透到臘制品中去，食用后對人體產生不良影響。

現在一般認為燃燒產生的多環烴、3、4-苯并芘、苯并蒽等有毒有害物質主要存在煙霧之中的固體塵埃中，但現有的熏烤裝置都很難去除這些固體塵埃和有害物質，更無法實現后期煙垢的高熱處理和便捷清理，因而現有技術不能滿足人們對綠色、安全臘制品的熏烤要求。

引風機是臘制品熏烤裝置的關鍵設備，引風機一般為離心風機，引風機的連續、穩定、可靠工作對烘干機十分關鍵，由于臘制品熏烤裝置使用的場合大多都含有一定的粉塵，引風機工作時，氣流通過高速旋轉的風機葉輪時由于離心分離作用，灰塵顆粒會脫離氣流相而沉積附著在風機葉輪上。

引風機葉輪轉速一般都較高，只要氣流中有微量灰塵存在，長時間工作后都會積累較多灰塵，從而改變引風機葉輪旋轉的平衡，如果引風機葉輪對灰塵沒有自凈作用也沒有及時清理，就會越積越多并逐步改變引風機葉輪的靜態和動態平衡，從而產生振動。一旦遇到有部分板結的灰塵被振動脫落，就會立即遠離引風機的動態旋轉平衡，繼而產生強烈振動，這可能會引發嚴重的人員和設備安全事故。

另一方面，普通風機的結構一般都是風機軸一端為風機葉輪，另一端為電動機動力輸入端，常為聯軸器。由于風機一般都是長時間連續運行，所以軸承易損壞，更換軸承一般需先拆卸風機葉輪與另一端的聯軸器，但現有的風機軸與風機葉輪、聯軸器的裝配屬于典型的軸、孔過盈配合，并通過鍵來進行承載傳動。過盈配合通常加工精度要求較高，并且結合鍵連接來實現轉矩承載功能，裝配一般都需加載很大的擠壓力，如果沒有專業設備與工具，拆裝都很不方便。

螺紋連接具有加工簡單、裝配便捷，同時也具有單向承載轉矩功能，因此，在風機軸與孔的連接中若能采用螺紋連接并實現傳動，使之裝配和拆卸都較為便捷，則具備較高的實用價值和市場應用前景。在實際的軸與孔配合傳動螺紋裝配中，為了能實現大承載功能需求，螺紋軸與相配套的類似螺帽部件的構件尺寸都較大，在裝配時旋入往往都還很輕松便捷，并且在使用過程中能實現承載力的自動不斷鎖緊，因而很可靠，但在拆卸時，裝配往往是非常緊，拆卸十分困難，若能在這種條件下實現簡單的輕松拆卸，顯得尤為重要。

因此，如果能設計一種熏烤裝置，使其風機不僅能自動清理灰塵，而且拆卸和檢修都十分便捷，對于促進臘制品熏烤裝置的技術進步和杜絕安全事故都具有特別重要的意義。

發明內容

本發明要解決的技術問題就是克服現有技術的不足，提供一種風機不僅能自動清理灰塵，而且拆卸和檢修都十分便捷的引風機便于拆解的臘制品綠色熏烤裝置。

為克服現有技術的不足，本發明采取以下技術方案：

一種引風機便于拆解的臘制品綠色熏烤裝置，包括熏房墻體，熏房墻體上設有布簾和氣窗，其特征在于：發煙爐的發煙管道穿過墻體連接旋風分離器的進氣管，旋風分離器經管道連接引風機，引風機的出風口在墻體內；發煙爐的發煙管道上設有閘板；旋風分離器底部設有輕質活門，旋風分離器表面設有熱輻射器和振動器；所述引風機包括風機葉輪、軸承、風機軸和聯軸器，聯軸器與風機軸及風機葉輪與風機軸均采用螺紋裝配，螺紋旋向是隨工作與承載自動鎖緊的方向；風機葉輪類似螺母通過與風機軸螺紋連接并將葉輪平墊圈、銅鉛扭轉復合墊壓緊，風機葉輪與風機軸一端形成螺紋剛性連接；卡箍零件套入風機軸另一端，再將聯軸器平墊圈套入風機軸，然后旋入類似螺帽的聯軸器，再合理全部鎖緊，使卡箍零件和類似螺母的聯軸器與風機軸另一端也構成剛性連接；所述銅鉛扭轉復合墊為沖壓加工成的銅墊，其外圍有翅片，再在銅墊兩側復合易熔鉛合金墊圈；所述卡箍零件由卡箍、卡箍耳、卡箍墊和螺栓構成，卡箍截面為楔形，由兩個半圓環卡箍體組成對開結構，卡箍墊開橢圓孔以增強軸向彈性，卡箍墊兩端為平面結構，便于與軸肩平面配合，卡箍使用螺栓穿過卡箍耳上的孔，裝配在卡箍墊上成為一體。