[發明專利]一種蔗糖的錫化方法

在審

• 申請號: 201610122923.3
• 申請日: 2016-03-04
• 公開（公告）號: CN105601689A
• 公開（公告）日: 2016-05-25
• 發明（設計）人: 李云軍;陳蓉
• 申請（專利權）人: 李云軍
• 主分類號: C07H23/00
• 分類號: C07H23/00;C07H1/00
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 陸菊華

技術領域

本發明涉及一種蔗糖的錫化方法。

背景技術

我國是甜味劑使用大國，甜味劑使用總量高達15萬噸/年。然而，近幾年才開始使 用蔗糖素，根據我國目前市場調查，蔗糖素的使用僅占其中的1%左右，約為1500噸/年。

蔗糖素是目前唯一以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑，特性類似蔗糖，沒有任何 苦后味，無熱量，不齲齒，穩定性好。

蔗糖素雖具有高甜度，但不被人體吸收，不產生熱量，因此是糖尿病、高血壓病、心 腦血管病、肥胖病等病人的良好甜味替代品，在食品藥品工業生產應用廣泛。

預計今后五年，人們對綠色環保食品的要求越來越高，我國將會批準更多的食品 品種使用蔗糖素，這將極大的推動我國蔗糖素的使用。

目前蔗糖素一般是以蔗糖為原料，依次經過錫化、酯化、氯化、脫酰反應得到。

發明內容

本發明的目的是對現有蔗糖素生產中的錫化步驟進行改進，以提高蔗糖錫化轉化 率，提供了一種蔗糖的錫化方法。

為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案：

一種蔗糖的錫化方法，包括如下步驟：

以環己烷和二甲基甲酰胺為反應介質，蔗糖與二丁基氧化錫在92-95℃下反應4-6小時 得到二丁基錫氧基蔗糖，其中，環己烷與二甲基甲酰胺的質量比為1:(2.8-2.9),蔗糖與二 丁基氧化錫的質量比為1.25：1。

進一步，蔗糖與二甲基甲酰胺的質量比為1：（3.7-3.8）。

與現有蔗糖的錫化相比，本發明對錫化條件進行優化，使得蔗糖錫化的轉化率達 到95%以上。

具體實施方式

以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用 于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。

實施例1

將1115.6g蔗糖、892.5g二丁基氧化錫、1488g環己烷和4240g二甲基甲酰胺加入反應釜 中，在92-95℃下回流反應5小時，得到1803g二丁基錫氧基蔗糖，轉化率為95%，反應如下：

。

實施例2

將370g蔗糖、296g二丁基氧化錫、500g環己烷和1405g二甲基甲酰胺加入反應釜中，在 92-95℃下回流反應4小時，得到598g二丁基錫氧基蔗糖。

最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明， 盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可 以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。 凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的 保護范圍之內。