[發(fā)明專利]一種用于茄科熟食加工中的護(hù)色劑在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610122389.6 | 申請日： | 2016-03-03 |
| 公開（公告）號： | CN105725032A | 公開（公告）日： | 2016-07-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 趙雪蘭 | 申請（專利權(quán)）人： | 趙雪蘭 |
| 主分類號： | A23L5/41 | 分類號： | A23L5/41 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 730060 甘肅省*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 用于 熟食 加工 中的 護(hù)色劑 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種用于茄科熟食加工中的護(hù)色劑，其特征在于，護(hù)色劑以質(zhì)量百分計(jì)為：
0.25％-0.28％Vc，1.0％-1.4％NaCl，0.5％-0.7％CaC12,0.01％-0.02％植酸,0.3-0.5％檸檬酸，余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于茄科熟食加工中的護(hù)色劑，其特征在于，由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分組成：
0.25％Vc，1％NaCl，0.5％CaC12,0.01％植酸,0.3％檸檬酸，余量為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于茄科熟食加工中的護(hù)色劑，其特征在于，一種用于茄科熟食加工中的護(hù)色劑使用方法為噴霧或浸泡20-30min。
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