[發(fā)明專利]一種脫苦天然玫瑰花渣浸膏及其制備方法和用途

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610119332.0
• 申請日: 2016-03-03
• 公開（公告）號: CN105707795A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 任航;薛麗;王靜
• 申請（專利權(quán)）人: 青島芬芳小鎮(zhèn)日化有限公司
• 主分類號: A23L21/15
• 分類號: A23L21/15;A23L5/20;A23L5/43;A23L33/105
• 代理公司: 青島致嘉知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37236
• 代理人: 劉曉

1.一種脫苦天然玫瑰花渣浸膏的制備方法，其特征在于該制備方法依次包括以下步驟：

（1）、玫瑰花預(yù)處理：選擇新鮮半開的玫瑰花進(jìn)行采摘，采摘后的鮮花采用低溫預(yù)處理；將上述預(yù)處理后的鮮花于清水中漂洗，去除花朵表面浮塵及昆蟲，撈出瀝干水備用；

（2）、玫瑰花蒸餾：將步驟（1）中經(jīng)預(yù)處理后的玫瑰花于蒸餾瓶中與水混合，蒸餾提取精油，蒸餾結(jié)束后過濾分離瓶內(nèi)花渣與花水；

（3）、將玫瑰蒸餾后所得花渣與水混合，超聲提取花渣中有效成分，過濾得到花渣，重復(fù)提取兩次，合并濾液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮得花渣浸提濃縮液；

（4）、向步驟（3）得到的花渣浸提濃縮液中加入明膠溶液，攪拌混合均勻，低溫靜置沉淀析出，離心收集上清液A；

（5）、向步驟（4）得到的上清液A中加入乙醇，沉淀過量明膠，靜置充分沉淀后離心收集上清液B；

（6）、將步驟（5）中得到的上清液B旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮，濃縮至膏狀殺菌包裝制得所述玫瑰花渣浸膏。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫苦天然玫瑰花渣浸膏的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中的玫瑰花為山東平陰玫瑰、甘肅苦水玫瑰、新疆和田玫瑰、保加利亞玫瑰、大馬士革玫瑰或法國玫瑰中的一種或幾種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫苦天然玫瑰花渣浸膏的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中低溫預(yù)處理條件為-20-0℃低溫預(yù)處理1-24h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫苦天然玫瑰花渣浸膏的制備方法，其特征在于：所述步驟（2）中玫瑰花與水按照1:2-1:8的質(zhì)量比混合，蒸餾2-6h。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫苦天然玫瑰花渣浸膏的制備方法，其特征在于：所述步驟（3）中花渣與水混合的質(zhì)量比為1:1-1:15，超聲提取的溫度為25-60℃，超聲時間20-120min。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫苦天然玫瑰花渣浸膏的制備方法，其特征在于：所述步驟（4）中添加的明膠溶液體積為花渣浸提濃縮液體積的0.1-10倍，明膠溶液的質(zhì)量濃度為0.15%-15%，低溫靜置溫度為0-15℃，時間為4-24h。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫苦天然玫瑰花渣浸膏的制備方法，其特征在于：所述步驟（5）中上清液A中加入乙醇至乙醇終濃度為50%-90%，靜置時間為6-24h。

8.權(quán)利要求1-7任一項所述的制備方法制得的脫苦天然玫瑰花渣浸膏。

9.權(quán)利要求8所述的脫苦天然玫瑰花渣浸膏在用于制備食品添加劑中的用途，其特征在于：所述玫瑰花渣浸膏或單獨用作添加劑，或以復(fù)配物形式用作添加劑；

所述復(fù)配物制備方法為：將所述玫瑰花渣浸膏用水稀釋80-400倍，向其中添加玫瑰色素C直至所添加色素C的終濃度為0.05%-5%，加熱攪拌充分溶解、過濾制得。

10.權(quán)利要求9所述的脫苦天然玫瑰花渣浸膏在用于制備食品添加劑中的用途，其特征在于：添加的玫瑰色素C的制備方法為：將新鮮玫瑰花與體積比為20%-90%的乙醇溶液按照1:1-1:15的質(zhì)量比混合，20-80℃超聲浸提20-120min，過濾收集濾液，重復(fù)提取兩次合并濾液，將濾液進(jìn)行濃縮干燥即得玫瑰色素C。