[發(fā)明專利]一種玉桑飲植物飲料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610119023.3
• 申請日: 2016-03-03
• 公開（公告）號(hào): CN105685294A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 祝玲美;鐘澍昀
• 申請（專利權(quán)）人: 上海中晉堂健康科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及本發(fā)明屬于食品以及食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種玉桑飲植物飲料配方。

背景技術(shù)

除一般的茶葉外，自古以來人們也習(xí)慣喝一些中草藥為主要成分的植物飲料，隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們對植物飲料的要求已不再局限于基本的營養(yǎng)保健。飲料的口味、沖泡是否方便，以及是否純天然、有無添加劑等因素逐漸被消費(fèi)者所關(guān)注。目前市場上植物飲料的主要形式有：罐裝飲料、袋泡茶、沖劑等。而隨著人們對健康的日益重視，各種形式的天然植物飲料已愈發(fā)受到消費(fèi)者的歡迎，而天然健康同時(shí)兼顧口感的產(chǎn)品，將是未來植物飲料的發(fā)展趨勢。

目前市場上涼茶類罐裝的植物飲料，多以金銀花、夏枯草等性味寒涼的中藥材為主要成分，由于原料原因，產(chǎn)品中往往會(huì)產(chǎn)生一般人難以接受的“藥味”，而為了掩蓋這種味道，生產(chǎn)者往往會(huì)在產(chǎn)品中添加大量的甜味劑（通常為白砂糖）來改善產(chǎn)品口味。但是，糖含量過高不僅增加了不少能量的攝入，也使糖尿病人無法飲用，與植物飲料“健康”的定位格格不入。

本發(fā)明正是為了彌補(bǔ)目前植物飲料存在的上述缺憾，提供一種性味甘、涼、味道清甜甘香，回味悠長，尤其適宜氣候炎熱及燥熱、上火時(shí)飲用的茶植物飲料的配方，其解決了罐裝涼茶中糖分偏高的問題，同時(shí)該配方也可制成中藥茶包，攜帶沖泡方便，口感也比一般未經(jīng)口味調(diào)節(jié)的茶包好，無需添加糖等調(diào)味劑。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種作為茶包或罐裝飲料，且口感清甜，有桑葉清香，無額外添加甜味劑，能夠清熱降火、生津止渴的植物飲料配方。

為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種涼茶植物飲料配方，該植物飲料的配方按重量百分比為：

玉竹0.6%、羅漢果0.3%、桑葉0.2%、葛根0.2%、百合0.1%、紅茶0.05%、純凈水98.55%。

制備本發(fā)明涼茶植物飲料的方法，具體包括以下步驟：

1、按配方量稱取玉竹6克、羅漢果3克、桑葉2克、葛根2克、百合1克、紅茶0.5克。

2、將原料放入帶濾網(wǎng)的藥壺中，加入1000毫升的水，將藥煮至沸騰（95-100℃）后，保持2分鐘左右，即可倒出藥湯。

3、待藥壺稍冷卻，第二次加入1000毫升的水于藥壺中，將藥加熱至沸騰（95-100℃），持續(xù)3分鐘，即可倒出藥湯。將兩次藥湯混合，即為成品小樣。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的植物飲料配方以玉竹、羅漢果、桑葉、葛根、百合、紅茶，這六種藥食兩用藥材為主要成分，性味甘，涼。口味清甜，尤其適合炎熱燥熱的季節(jié)，或清熱降火時(shí)飲用，冷飲熱飲皆宜。

另一方面，本發(fā)明主要依靠羅漢果來調(diào)節(jié)其他藥材的苦澀味，羅漢果中富含羅漢果甙，且其甜度比蔗糖甜300倍，而配方中玉竹、桑葉、葛根等中藥原料本身性甘，苦味相對有限，加上紅茶的調(diào)和，所以無需再添加糖等調(diào)味劑。故本發(fā)明所含熱量極低，且口味清甜柔和，具有桑葉的香氣。本發(fā)明不僅可以用于罐裝飲料，也可用于茶包制作。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)敘述，以下實(shí)施例只是對本發(fā)明的舉例說明，并不限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。

首先對本發(fā)明的植物飲料配方的組分分析如下：

玉竹：為百合科植物玉竹的干燥根莖。其性甘、微寒。歸肺、胃經(jīng)。為百合科植物玉竹的干燥根莖，有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的作用。

羅漢果；為葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)。其性甘，涼。歸肺，大腸經(jīng)。為葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)。具有清熱潤肺，利咽開音，滑腸通便的功效。其中所含羅漢果甙，較蔗糖甜300倍，另含果糖、氨基酸、黃酮等，是本發(fā)明中甜味的主要來源。

桑葉：為桑科植物桑的干燥葉，其性甘、苦，寒。歸肺、肝經(jīng)。具有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目的作用。

葛根：為豆科植物野葛的干燥根。性味甘、辛，涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒的功效。

百合：為百合科植物卷丹或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉。性甘，寒。歸心，肺經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的作用。

紅茶：紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的茶，品性溫和，味道醇厚。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素，可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。