[發明專利]一種驅寒茶植物飲料

在審

• 申請號: 201610118676.X
• 申請日: 2016-03-03
• 公開（公告）號: CN105558209A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 祝玲美;鐘澍昀
• 申請（專利權）人: 上海中晉堂健康科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及本發明屬于食品以及食品加工領域，特別涉及一種驅寒茶植物飲料配方。

背景技術

除一般的茶葉外，自古以來人們也習慣喝一些中草藥為主要成分的植物飲料，隨著人們生活節奏的加快，人們對植物飲料的要求已不再局限于基本的營養保健。飲料的口味、沖泡是否方便，以及是否純天然、有無添加劑等因素逐漸被消費者所關注。目前市場上植物飲料的主要形式有：罐裝飲料、袋泡茶、沖劑等。而隨著人們對健康的日益重視，各種形式的天然植物飲料已愈發受到消費者的歡迎，而天然健康同時兼顧口感的產品，將是未來植物飲料的發展趨勢。

目前市場上的植物飲料中，罐裝飲料以其保質期長、飲用方便等特性，最易為消費者接受。而罐裝植物飲料中又以金銀花、夏枯草等性味寒涼的中藥材為主要成分的“涼”茶在市場上最為常見。但人個體體質千差萬別，加上氣候、地域等因素的影響，清熱降火并非消費者唯一的養生需求。在寒冷的冬天，或在一些氣溫偏低的地區，一些含姜、肉桂等溫熱藥材的活血驅寒的植物飲料，更符合消費者的需求。

但是，由于姜、肉桂等藥材口味辛辣，且味道重，許多消費者難以適應，往往需要添加大量的紅糖等甜味劑調味。

本發明正是為了彌補目前植物飲料存在的上述缺憾，提供一種能夠驅寒熱身的植物飲料配方，彌補了現有市場上的植物飲料中以“涼茶”為主的現狀，解決了植物罐裝飲料中糖分偏高的問題，同時作為“暖”茶為消費者提供了另一種暖身驅寒的飲料選擇，且口感甘甜，也可用于茶包產品，可隨身攜帶且沖泡方便。

發明內容

本發明的目的是提供一種口感甘甜，辛辣味較弱，無額外添加甜味劑，且能夠活血、驅寒暖身的植物飲料配方。

為實現本發明的上述目的，本發明采用的技術方案是：一種驅寒茶植物飲料，該植物飲料的配方按重量百分比為：

茯苓0.4%、薏苡仁0.4%、干姜0.2%、甘草0.2%、化橘紅0.15%、陳皮0.15%、肉桂0.1%、白芷0.1%、純凈水98.3%。

制備本發明驅寒茶植物飲料的方法，具體包括以下步驟：

1、按配方量取茯苓4克，薏苡仁4克，干姜2克，甘草2克，化橘紅1.5克，陳皮1.5克，肉桂1克，白芷1克。

2、將原料放入帶濾網的藥壺中，加入1000毫升的水，將藥煮至沸騰（95-100℃），保持2分鐘左右，即可倒出藥湯。

3、待藥壺稍冷卻，第二次加入1000毫升的水于藥壺中，將藥加熱至沸騰（95-100℃），持續3分鐘，即可倒出藥湯。將兩次藥湯混合，即為成品小樣。

本發明的有益效果是：本發明的植物飲料配方以茯苓、薏苡仁、干姜、甘草、化橘紅、陳皮、肉桂、白芷八種藥食兩用藥材為主要成分，性味溫，微熱。味道清甜微辣，尤其適合秋冬季節，或驅寒暖身用，冷飲熱飲皆宜。

本發明主要依靠甘草調味，甘草中富含甘草甜素，其甜度是蔗糖的80-300倍，可部分掩蓋配方中溫熱藥材的辛辣味，加上陳皮和化橘紅的調節，產品口味清甜甘醇，只有微微的辣味。該配方可以根據實際需求制成茶包，或罐裝飲料。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細敘述，以下實施例只是對本發明的舉例說明，并不限定本發明的保護范圍。

首先對本發明的植物飲料配方的組分分析如下：

1、茯苓：為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。其性甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經。具有利水滲濕，健脾，寧心的作用。

2、薏苡仁；為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。其性味甘、淡，涼。歸脾、胃、肺經。具有利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結的功能。

3、干姜：為姜科植物的根莖。其性辛，微溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒的作用。

4、甘草：其性甘，平。歸心、肺、脾、胃經。具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的作用。同時，現代研究發現：甘草含有豐富的甘草甜素，甜度是蔗糖的80-300倍。甘草是本發明中甜味的主要來源。

5、化橘紅：為蕓香科化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。性辛、苦，溫。歸肺、脾經。具有理氣寬中，燥濕化痰的作用。

6、陳皮：為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。其性苦、辛，溫。歸肺、脾經。具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。