[發明專利]一種判斷香港牡蠣存活力的方法

有效

• 申請號: 201610116320.2
• 申請日: 2016-03-01
• 公開（公告）號: CN105746394B
• 公開（公告）日: 2018-11-30
• 發明（設計）人: 肖述;喻子牛;向志明;馬海濤;張躍環;符政君
• 申請（專利權）人: 中國科學院南海海洋研究所
• 主分類號: A01K61/54
• 分類號: A01K61/54
• 代理公司: 廣州科粵專利商標代理有限公司 44001
• 代理人: 劉明星

1.一種判斷香港牡蠣存活力的方法，其特征在于，包括以下步驟：

所述的香港牡蠣為生長狀態下的香港牡蠣或市售商品狀態下的香港牡蠣

一、依據一定時長范圍內香港牡蠣存活概率劃分存活力的四個等級，如表1所示：

表1牡蠣活力等級劃分

二、對于生長狀態下的香港牡蠣活力判斷

A、生長狀態下肉眼觀察判斷法

a、養殖海區自然狀態下，香港牡蠣微張殼，攪動水流刺激即關閉雙殼，并噴射水線，初步判斷為3級-健康級；b、自然狀態下，香港牡蠣微開殼，攪動水流刺即關閉雙殼，無射水現象，初步判斷2級-虛弱；c、自然狀態下，牡蠣不開殼或張殼在水流刺激下無關閉現象，初步判斷為0級或1級存活力。

B、香港牡蠣開殼后依據外套膜應急反應判斷法

a、割斷閉殼肌，打開雙殼，見外套膜自然卷曲有力或在質量分數1％硫酸刺激下外套膜卷曲有力，判斷為3級-健康級；b、割斷閉殼肌，打開雙殼，見外套膜自然卷曲乏力或在質量分數1％硫酸刺激下外套膜卷曲乏力，判斷為2級-虛弱；c、割斷閉殼肌，打開雙殼，見外套膜伸展無卷曲或在質量分數1％硫酸刺激下外套膜無卷曲，觀察閉殼肌旁的心臟跳動，微弱跳動或斷續跳動判斷為1級-瀕危；d、割斷閉殼肌，打開雙殼，見外套膜伸展無卷曲或在質量分數1％硫酸刺激下外套膜無卷曲，觀察閉殼肌旁的心臟跳動，心臟無跳動判斷為0級；

三、對于市售商品狀態下香港牡蠣活力判斷

C、敲擊法依據敲擊回聲判斷

a、用香港牡蠣輕敲準備好的堅實硬物，聲音沉悶，初步判斷為3級-健康級；

b、用香港牡蠣輕敲準備好的堅實硬物，發“硿硿”之音，浸入常溫下鹽度20ppt半咸水中2h，再敲擊發聲沉悶，判斷為2級；

c、用香港牡蠣輕敲準備好的堅實硬物，發“硿硿”之音，浸入常溫下鹽度20ppt半咸水中2h，再敲擊發聲仍然為“硿硿”之音，判斷為1級

d、用香港牡蠣輕敲準備好的堅實硬物，發“硿硿”之音，浸入常溫下鹽度20ppt半咸水中2h，再敲擊發聲仍然為“硿硿”之音，且觀察牡蠣雙殼微張，無法恢復閉合態，判斷為0級

D、香港牡蠣開殼后據外套膜應急反應判斷法

a、割斷閉殼肌，打開雙殼，見外套膜自然卷曲有力或在質量分數1％硫酸刺激下外套膜卷曲有力，判斷為3級-健康級；

b、割斷閉殼肌，打開雙殼，見外套膜自然卷曲乏力或在質量分數1％硫酸刺激下外套膜卷曲乏力，判斷為2級-虛弱；

c、割斷閉殼肌，打開雙殼，見外套膜伸展無卷曲或在質量分數1％硫酸刺激下外套膜無卷曲，觀察閉殼肌旁的心臟跳動，微弱跳動判斷為1級-瀕危；

d、割斷閉殼肌，打開雙殼，見外套膜伸展無卷曲或在質量分數1％硫酸刺激下外套膜無卷曲，心臟無跳動判斷為0級；

判斷結果依據存活力判斷參照表2

表2牡蠣存活力判斷參照

2.根據權利要求1所述的判斷香港牡蠣存活力的方法，其特征在于，所述的在質量分數1％硫酸刺激下，其使用方式是采用注射器將硫酸滴觸香港牡蠣外套游離邊緣區。