[發明專利]用于食品原料加工機器

在審

• 申請號: 201610115957.X
• 申請日: 2016-03-02
• 公開（公告）號: CN105747263A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 付沖
• 申請（專利權）人: 蘇州華沖精密機械有限公司
• 主分類號: A23P30/40
• 分類號: A23P30/40;A23P30/00
• 代理公司: 北京瑞思知識產權代理事務所(普通合伙) 11341
• 代理人: 張建生

技術領域

本發明有關于食品領域，特別是直接對食品原料進行破碎、攪拌加工的食品機械。

背景技術

食品工業相對傳統飲食行業其具有工業化、機械化、自動化和標準化的特點。其通常取代傳統的手工加工和徒手操作，改用大型機械設備進行工業化、自動化的加工。而在現有的機械設備中廣泛采用金屬材料作為各部件、工具的主體。

但在食品加工中無論初加工還是精加工，同食品相接觸的機械材料都有被磨損、并形成細小脫落混入食品材料中的風險。

因此，針對食品工業的安全、衛生的特殊工作要求，選擇合理的強度、硬度和塑性和韌性的金屬機械材料就是本領域中所要解決的技術問題。

發明內容

為解決相應的雜質或有害物質混入食品之中，需要提供一種安全穩定食品加工機械，保障人身健康。

本發明提供一種用于食品原料加工機器，其包括驅動部分、控制部分和執行部分，所述加工機器的執行部分由所述驅動部分和所述控制部分制動，以被用于直接同食品、溶劑和添加劑混合物相接觸原料相接觸，并完成對所接觸的所述食品原料的進行進行破碎、粉碎或攪拌操作的加工工藝，其特征在于：所述機器的執行部分的材料為氧化物陶瓷材料，且其為Al₂O₃。

該食品原料加工機器的執行部分具有的極高的硬度且耐腐蝕，能夠克服食品加工中的磨損和沖擊，防止表面細小顆粒的脫落而污染食品原料。

具體實施方式

本發明提供一種用于食品原料加工機器，其包括驅動部分，例如電機、馬達或者氣缸，控制部分，例如PLC或控制柜或上位遠程控制系統，和執行部分，例如切割、粉碎刀具等。

所述加工機器的執行部分由所述驅動部分和所述控制部分制動，以被用于直接同食品、溶劑和添加劑混合物相接觸原料相接觸，并完成對所接觸的所述食品原料的進行進行破碎、粉碎或攪拌操作的加工工藝，形成合理的食品原料尺寸和一定的食品原料混合，以完成對所接觸的所述食品進行加工。

本發明所提供的加工機器的特征在于：所述機器的執行部分的材料為氧化物陶瓷材料，且其為Al₂O₃。

該結構陶瓷具有超高耐熱性、高強度、高硬度、高耐磨性和優良的耐腐蝕性等綜合特性。

本發明中的食品原料加工機器能夠滿足食品機械在初加工、精加工中的安全、衛生要求，能夠保持其加工作用面的耐磨性能，不會造成表面金屬材料脫落混入食品原料之中。

特別是在食品加工產業的精加工工藝中，該食品加工機器用于直接與食品、溶劑、添加劑等混合物相接觸的并進行對所述食品原料進行粉碎、攪拌或調至操作，已完成對所述食品原料的加工。

例如在本發明的一個實施例中，本發明所提供的具有陶瓷材料的加工機器，能夠安全、衛生的對食品進行精加工，其中所述食品溶劑為正己烷、醋酸異丙酯和聚乙二醇的混合物，且濃度百分比為1:1:1。

應了解本發明所要保護的范圍不限于非限制性實施方案，應了解非限制性實施方案僅僅作為實例進行說明。本申請所要要求的實質的保護范圍更體現于獨立權利要求提供的范圍，以及其從屬權利要求。