[發明專利]一種高尿酸血癥和痛風患者適用的特殊膳食植物飲品

在審

• 申請號: 201610113265.1
• 申請日: 2016-02-29
• 公開（公告）號: CN105661528A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 劉志偉;高延輝
• 申請（專利權）人: 青鼎木（武漢）生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/16
• 代理公司: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 11265
• 代理人: 葉樹明

技術領域

本發明涉及特殊膳食食品技術領域，具體涉及一種高尿酸血癥和 痛風患者適用的特殊膳食植物飲品。

背景技術

痛風是一種由于嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排泄減少引起的疾 病，其臨床特點主要表現為患者體內血尿酸濃度升高造成高尿酸血癥 及由此引起的急性痛風性關節炎反復發作，中醫認為痛風屬于“痹證” 范疇。

人體內嘌呤物質的新陳代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或排出減 少，造成高尿酸血癥，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在 關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應。大部分的痛風患者都 會形成痛風石，痛風石如果得不到及時治療會在患者體內破碎，從而 導致關節殘疾；而相當部分的痛風病人也會出現腎功能下降的情況。

痛風是一種與飲食結構有密切關系的疾病。隨著經濟社會的快速 發展和人民生活水平日益提高，飲食結構也隨之發生改變，不良的生 活方式和不健康的膳食行為及對相關知識的缺乏,導致痛風發病率逐 年上升，且年輕化趨勢明顯。目前臨床治療痛風的西藥治療比較保守， 主要依靠糖皮質激素、別嘌醇片、非甾體消炎藥、秋水仙堿等藥物。 但這些藥物或多或少都會對身體產生毒副作用，類似“別嘌醇”給一些 患者帶來嚴重的副作用，不但會引起發熱，還引起過敏性皮疹腹痛， 腹瀉，血細胞及血小板減少和多器官受損。況且這些西藥只能暫時止 痛，治標不治本，給痛風患者的工作、生活等都造成了極大的影響。

痛風是一種嚴重危害人類健康的代謝性疾病，無論化學藥物或是 中成藥，僅僅對癥治療是治標之策，必須深入研究，揭示其發病機理， 以治未病的理念，做好積極預防工作，培養健康的生活方式和膳食行 為，才是治本之計。由于痛風涉及的病理環節較多，僅靠一二種藥物 很難取得明顯療效。目前的熱點研究普遍認為，將有效的中醫藥方劑 和中藥，采用多靶高通量篩造方法，獲取有效的化學組合物，進一步 通過多種途徑，作用在多個靶位，通過多通路的整合調節作用，全面 控制病情，延緩疾病發展，并有可能逆轉其病理進展，達到治愈痛風 病的目的。當然，這需要整合多學科的研究成果。

對于痛風患者和高尿酸人群而言，膳食營養干預的非藥物治療， 是目前預防控制痛風和高尿酸血癥不錯的選擇。因此，探索痛風人群 的特殊膳食食品或特殊醫學用途配方食品，具有積極的示范作用和重 要的現實意義。

發明內容

本發明目的是提供一種高尿酸血癥和痛風患者適用的特殊膳食 用復合植物飲品配方及其制備方法。

為解決上述技術問題，本發明是按如下方式實現的：

一種高尿酸血癥和痛風患者適用的特殊膳食植物飲品，由如下質 量配比的物質組成：

青木瓜：5％-10％、紅薯藤1％-6％、馬齒莧1％-5％、黃秋葵 0.8％-5％；茯苓0.5％-1.5％、烏龍茶0.2％-2.5％、梔子0.1％-1.5％、 甘草0.05％-0.5％、蛹蟲草0.09％-0.5％、甜葉菊0.01％-0.1％；椰子 水1％-5％、碳酸氫鈉0.1％-0.8％、磷酸氫二鉀0.08％-0.7％、維生素 C250-500mg/KG、煙酸3-18mg/KG、維生素B₆0.4-1.6mg/KG、維生 素B₁₂0.6-1.8μg/KG。

一種高尿酸血癥和痛風患者適用的特殊膳食植物飲品的制備方 法，包括以下步驟：

步驟一：復合水提液A的制備：將新鮮青木瓜清洗后直接切分 成1cm見方的小塊；將新鮮紅薯藤、馬齒莧和黃秋葵也分別洗凈后 切成1cm長的小段，一并按配方量投入蒸汽夾層鍋中，加入5-7倍 水，升溫至90攝氏度，加熱提取，保持30-50分鐘，然后過濾，濾 液即為四種新鮮原料的復合水提液A；

步驟二：復合提取液B的制備：將干燥后的茯苓、梔子、蛹蟲 草、甘草分別粉碎過40目篩網，連同烏龍茶一并按配方量投入蒸煮 鍋，加入5-7倍水，升溫煮至微沸，保持浸提40-50分鐘，過濾，濾 液即為復合提取液B；

步驟三：混合調配：將復合水提液A和復合提取液B在調配缸 中混合，再按配方量加入椰子水、碳酸氫鈉、磷酸氫二鉀、維生素C、 煙酸、維生素B6、維生素B12；調配溫度保持在70-80攝氏度；

步驟四：均質：將上述調配液經200目濾網過濾、濾液經 25-30Mpa高壓均質；