[發明專利]一種奶香水果咖啡的加工方法在審
| 申請號： | 201610108844.7 | 申請日： | 2016-02-27 |
| 公開（公告）號： | CN105724704A | 公開（公告）日： | 2016-07-06 |
| 發明（設計）人： | 周中文 | 申請（專利權）人： | 江城江龍輝煌咖啡有限公司 |
| 主分類號： | A23F5/14 | 分類號： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 665900 云南*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 香水 咖啡 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種奶香水果咖啡的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)挑選適量咖啡豆，在140-240℃的高溫下進行烘焙28min，放置冷卻；
(2)粉碎咖啡豆，得到咖啡粉；
(3)將咖啡粉經高溫高壓蒸汽急速萃取成濃縮咖啡液；
(4)挑選水果，去皮去核，榨汁，得到水果汁；
(5)取1質量份的濃縮咖啡液、0.6-1.2質量份的純牛奶和0.3-0.8質量份的水果汁，先加熱純牛奶，并把熱牛奶倒入濃縮咖啡液里，再把水果汁澆在熱牛奶上即可。
2.根據權利要求1所述的奶香水果咖啡的加工方法，其特征在于，所述的步驟(2)中，咖啡粉的細度為80-120目。
3.根據權利要求1所述的奶香水果咖啡的加工方法，其特征在于，所述的步驟(1)中，冷卻時間為10-18h。
4.根據權利要求1所述的奶香水果咖啡的加工方法，其特征在于，所述的步驟(4)中，水果為蘋果、桃子、香蕉、草莓、梨、荔枝、芒果、櫻桃和菠蘿中的任意一種或兩種以上的混合物。
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