[發明專利]一種石斛花酒及其制作方法

在審

• 申請號: 201610100256.9
• 申請日: 2016-02-24
• 公開（公告）號: CN105543053A
• 公開（公告）日: 2016-05-04
• 發明（設計）人: 齊芳
• 申請（專利權）人: 齊芳
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/899;A61P1/14;A61P9/12;A61P3/06;A61P3/10
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技術領域

本發明涉及一種保健酒的加工方法，具體涉及一種石斛花酒及其制作方法。

背景技術

石斛為我國傳統名貴中藥材，我國歷版藥典均有記載。中藥石斛的原植物為蘭科石斛屬多年生草本植物。石斛屬為蘭科比較大的屬之一，全球約有1000余種，我國石斛屬植物共有74種2變種，其中商品流通的占50余種。其中以鐵皮石斛最為珍貴，為所有石斛之極品，鐵皮石斛為瀕危物種，屬國家二級重點保護植物，是名貴珍稀中藥材，古代貴族稱鐵皮石斛為“紫楹仙姝”、“千年潤”，民間又稱“救命仙草”，正宗鐵皮石斛呈鐵綠色，氣微，嚼之有黏性，味甘，少渣，長期食用無任何副作用，鐵皮石斛除了干品、鮮品功效被廣泛認可外，其實花的藥用價值一直沒有好好開發出來，鐵皮石斛花除了保持鐵皮石斛本身很好的滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱、增強免疫力、抗衰老、治療呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等療效外，它最顯著的功效是解郁，服用后能使人心情開朗，可以很好緩解都市人群精神壓力大、倍感疲勞、心情煩躁、心情抑郁等癥狀。

發明內容

本發明的目的在于提供一種石斛花酒及其制作方法。

本發明采用的技術方案為，一種石斛保健酒，其由以下組分的原料制成：

石斛花3-5份、60°原漿酒40-50份、甘草2-4份、薄荷3-5份、香茅4-6份；

將石斛研磨至40-50目，放入-5―-10℃下冷凍3-5分鐘，將石斛粉末連同甘草、薄荷、香茅放入60°原漿酒中浸泡，在功率為128W的超聲波下處理30-35分鐘后，在常溫下浸泡6-8個月，得到本發明石斛保健酒。

本發明通過在浸泡酒中添加甘草、薄荷、香茅、可使保健酒氣味清新，石斛研磨成粉狀冷凍后，再放入原漿酒中浸泡，經過超聲波處理后，可將石斛細胞進一步破碎，更進一步獲得石斛中酯類成分、多糖和石斛堿、氨基酸的浸出率，經本發明工藝處理后得到的石斛保健酒，石斛中96%的有效成分能被浸出，而且原漿酒中對人體有益成分多，含有18種氨基酸，7種人體必需氨基酸，此外還含有糖分、有機酸、酯類、高級醇和豐富的維生素等，石斛在原漿酒中浸泡，不僅提高了石斛的浸出率，還能極大的提高了石斛的藥用價值。

經本發明制得的石斛保健酒氣味清香，口感濃香，得到的石斛保健酒具有活血化瘀，健脾消食，降血壓、降血脂、降血糖的功效，能夠起到預防心腦血管疾病的作用。

具體實施方式

實施例1：

取：石斛花3份、60°原漿酒40份、甘草2份、薄荷3份、香茅4份；將石斛研磨至40目，放入-5℃下冷凍3分鐘，將石斛粉末連同甘草、薄荷、香茅放入60°原漿酒中浸泡，在功率為128W的超聲波下處理30分鐘后，在常溫下浸泡6個月，得到本發明石斛保健酒。

實施例2：

取：石斛花5份、60°原漿酒50份、甘草4份、薄荷5份、香茅6份；將石斛研磨至50目，放入-10℃下冷凍5分鐘，將石斛粉末連同甘草、薄荷、香茅放入60°原漿酒中浸泡，在功率為128W的超聲波下處理35分鐘后，在常溫下浸泡8個月，得到本發明石斛保健酒。