技術領域
本發明涉及一種農產品加工方法，主要用于桂圓紅棗醬。
背景技術
紅棗具有極高的營養保健價值及藥用價值，素有“木本糧食，滋補佳品”的美譽。我國是紅棗的原產國，也是世界上最大的紅棗生產國。但是，目前我國的紅棗產業仍以銷售為主，紅棗產品加工企業仍處在初級階段。因此，研發紅棗深加工產品和功能性制品，深加工是相對粗加工而言，果脯蜜餞類、焦棗類、飲料沖劑類、糕片類、紅棗釀制類、紅棗精提類、紅棗罐藏類、果醬類等，但其技術無完整性，操作性不強，以致影響產品的開發及產業化的發展由紅棗經去皮、去核后糖制而得，由于工序處理得當，紅棗的營養成分保全較好，并具備紅棗的保健功能。紅棗具有補中益氣、安神養脾之效，含有豐富的環磷酸腺苷(cAMP)，它對癌細胞具有抑制和破壞作用。
發明內容
為解決上述技術缺陷，本發明所采取的技術方案為：桂圓紅棗醬選用紅棗、桂圓干、紅糖 ，做法步驟：a紅棗和桂圓用清水先沖洗之后,用溫水浸泡半小時。
b去核切碎。
c將泡軟的桂圓干切碎。
d用攪拌機攪碎，保留部分顆粒，攪拌時把泡桂圓干的水倒入攪拌機。
e攪碎的紅棗桂圓倒入鍋中上火熬煮，鍋開后轉小火煮十分鐘。
f十分鐘后放入紅糖，一邊攪拌一邊煮，五六分鐘后即可關火，放涼后放入密封罐裝。
該桂圓紅棗醬有益氣補血，連續食用幾天有明顯氣色紅潤。
具體實施方式：桂圓紅棗醬選用紅棗、桂圓干、紅糖 ，做法步驟：
1. 紅棗和桂圓用清水先沖洗一下之后用溫水浸泡半小時。
2. 紅棗去核切碎.
3. 已經泡軟的桂圓干切碎.
4. 用攪拌機攪碎，不用攪成泥，保留部分顆粒。攪拌時把泡桂圓干的水倒入攪拌機。
5. 攪碎的紅棗桂圓倒入鍋中上火熬煮，鍋開后轉小火煮十分鐘。
6. 十分鐘后放入紅糖，一邊攪拌一邊煮，五六分鐘后即可關火，放涼后放入密封的罐子里可以保存一個多星期。
