[發明專利]白切肉類食品的智能加工設備

在審

• 申請號: 201610098251.7
• 申請日: 2016-02-23
• 公開（公告）號: CN105558757A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 蔡義明;唐若權
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產權代理有限公司 11279
• 代理人: 王正茂

1.一種白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于，包括：

加熱桶，其上端設置有開口，且該加熱桶設置有加熱裝置；

冷卻桶，其上端設置有開口，且該冷卻桶設置有制冷裝置；

升降臺，其以能夠升降的方式設置于所述加熱桶與所述冷卻桶的旁邊， 且該升降臺由一升降機構驅動進行升降；

擺臂，其呈U形狀，該擺臂的一端以能夠轉動的方式設置于所述升降臺 上，且該擺臂由一轉動機構驅動進行轉動；以及

掛鉤，其設置于所述擺臂的另一端，所述擺臂通過轉動能夠把該掛鉤移 動到所述加熱桶或所述冷卻桶的正上方。

2.根據權利要求1所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 所述擺臂的另一端設置有一掛鉤臺，所述掛鉤臺上設置有若干個所述掛鉤。

3.根據權利要求1所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 所述加熱裝置為繞設于所述加熱桶的外表面的電磁加熱線圈。

4.根據權利要求3所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 所述制冷裝置為制冷壓縮機。

5.根據權利要求4所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 所述加熱桶的桶底螺旋盤繞有導風管，所述導風管的一端與所述制冷壓縮機 的熱風出口進行連接，且所述導風管的另一端與一排風扇進行連接。

6.根據權利要求1所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 所述升降機構包括：

外筒，其上端設置有開口；

導向柱，其豎立于所述外筒內；

滑臺，其固定設置于所述升降臺的下端；且該滑臺以能夠上下滑動的方 式套設于所述導向柱上；

絲桿，其與所述導向柱平行地豎于所述外筒內，且該絲桿通過螺孔與所 述滑臺進行嚙合連接；以及

升降電機，其設置于所述外筒內，且該升降電機與所述絲桿的下端進行 連接。

7.根據權利要求1所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 所述轉動機構為一設置于所述升降臺上的轉動電機，該轉動電機與所述擺臂 設置于所述升降臺上的一端進行連接。

8.根據權利要求1所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 所述加熱桶和所述冷卻桶內均設置有溫度檢測裝置。

9.根據權利要求1所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 該白切肉類食品的智能加工設備還包括一機殼，所述加熱桶、冷卻桶、升降 臺、擺臂以及掛鉤均設置于該機殼內。

10.根據權利要求1所述的白切肉類食品的智能加工設備，其特征在于， 所述加熱桶和冷卻桶的開口均設置有自動門，且自動門上設置有與擺臂的另 一端對應的槽口。