[發(fā)明專利]一種沙棘醋及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610095263.4
• 申請日: 2016-02-22
• 公開（公告）號: CN105670893A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設計）人: 陳愛華
• 申請（專利權）人: 陳愛華
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00;A61K36/9062;A61P1/14;A61K35/644
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種沙棘醋及其制備方法，屬于食品技術領域。

背景技術

沙棘是近年新開發(fā)應用的一種天然植物，它既是天然營養(yǎng)佳品，又具有特殊保健功 效，也是保護生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良樹種。沙棘含有近200種具有營養(yǎng)價值和生物活性的物質， 是食用、藥用，美容及動物飼料的理想原科。

發(fā)明內容

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是提供一種沙棘醋及其制備方法。

技術方案：本發(fā)明的目的是通過如下的方案實現的：

一種沙棘醋，由下列重量份的原料制成：沙棘果18份、龍眼葉10份、土砂仁12 份、山香果18份、淡竹葉12份、原醋200份，蜂蜜50份，白糖50份。

所述沙棘醋，所述原醋為酸度5.0-5.5度的糯米或大米釀造的原醋。

所述沙棘醋，制備方法包括以下步驟：取沙棘果、龍眼葉、土砂仁、山香果、淡竹 葉，加藥材10倍重量的水，浸泡0.5h，煎煮1小時，過濾，藥渣再加入藥材8倍重量 的水，煎煮1小時，藥液濾出，合并兩次煎煮液，減壓濃縮至60℃相對密度為1.05，加 乙醇使含醇量的體積百分比達75％，攪拌，靜置，過濾，濾液減壓濃縮至65℃時相對 密度為1.25，并回收乙醇，得濃縮液，再與原醋、蜂蜜和白糖混合，充分攪拌使白糖溶 解、混勻。

山香果為樟科植物網葉山胡椒的果實。拉丁名：LinderametcalfianaAllen var.dictyophylla(Allen)H.P.Tsui，補肝腎；暖腰膝。主腰膝冷痛；酸軟乏力。

土砂仁為姜科植物艷山姜的果實。多處生草本，花期4～6月，果期7～10月。果 實熟時采摘，曬干或低溫烘干。功能主治：燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃。用于心腹 冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。

龍眼葉為無患子科龍眼屬植物龍眼DimocarpuslonganLour.，以葉入藥，全年可采。 微苦，平。清熱解毒，解表利濕。用于預防流行性感冒，流行性腦脊髓膜炎，感冒，腸 炎；外用治陰囊濕疹。其余為藥典品種。

有益效果：本發(fā)明能夠消毒殺菌，環(huán)保性好，使用效果好且方便。

具體實施方式

以下通過實施例形式，對本發(fā)明的上述內容再作進一步的詳細說明，但不應將此 理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實例，凡基于本發(fā)明上述內容所實現的技術 均屬于本發(fā)明的范圍。

實施例1：稱取沙棘果18g、龍眼葉10g、土砂仁12g、山香果18g、淡竹葉12g、 原醋200g，蜂蜜50g，白糖50g，原醋為酸度5.0度的糯米釀造的原醋，制備方法包括 以下步驟：取沙棘果、龍眼葉、土砂仁、山香果、淡竹葉，加藥材10倍重量的水，浸 泡0.5h，煎煮1小時，過濾，藥渣再加入藥材8倍重量的水，煎煮1小時，藥液濾出， 合并兩次煎煮液，減壓濃縮至60℃相對密度為1.05，加乙醇使含醇量的體積百分比達 75％，攪拌，靜置，過濾，濾液減壓濃縮至65℃時相對密度為1.25，并回收乙醇，得濃 縮液，再與原醋、蜂蜜和白糖混合，充分攪拌使白糖溶解、混勻。

實施例2：稱取沙棘果18g、龍眼葉10g、土砂仁12g、山香果18g、淡竹葉12g、 原醋200g，蜂蜜50g，白糖50g，原醋為酸度5.5度的糯米釀造的原醋，制備方法包括 以下步驟：取沙棘果、龍眼葉、土砂仁、山香果、淡竹葉，加藥材10倍重量的水，浸 泡0.5h，煎煮1小時，過濾，藥渣再加入藥材8倍重量的水，煎煮1小時，藥液濾出， 合并兩次煎煮液，減壓濃縮至60℃相對密度為1.05，加乙醇使含醇量的體積百分比達 75％，攪拌，靜置，過濾，濾液減壓濃縮至65℃時相對密度為1.25，并回收乙醇，得濃 縮液，再與原醋、蜂蜜和白糖混合，充分攪拌使白糖溶解、混勻。

實施例3：稱取沙棘果18g、龍眼葉10g、土砂仁12g、山香果18g、淡竹葉12g、 原醋200g，蜂蜜50g，白糖50g，原醋為酸度5.2度的大米釀造的原醋，制備方法包括 以下步驟：取沙棘果、龍眼葉、土砂仁、山香果、淡竹葉，加藥材10倍重量的水，浸 泡0.5h，煎煮1小時，過濾，藥渣再加入藥材8倍重量的水，煎煮1小時，藥液濾出， 合并兩次煎煮液，減壓濃縮至60℃相對密度為1.05，加乙醇使含醇量的體積百分比達 75％，攪拌，靜置，過濾，濾液減壓濃縮至65℃時相對密度為1.25，并回收乙醇，得濃 縮液，再與原醋、蜂蜜和白糖混合，充分攪拌使白糖溶解、混勻。