[發明專利]一種膠原蛋白的修飾改性方法

有效

• 申請號: 201610093509.4
• 申請日: 2016-02-19
• 公開（公告）號: CN105624245B
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發明（設計）人: 邵晨
• 申請（專利權）人: 湖南生命元醫藥有限責任公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/113
• 代理公司: 蘇州根號專利代理事務所(普通合伙) 32276
• 代理人: 仇波

本發明涉及一種膠原蛋白的修飾改性方法，它包括以下步驟：(a)將膠原蛋白溶于醋酸溶液中，形成膠原蛋白飽和溶液；(b)向所述膠原蛋白飽和溶液中加入蛋白水解酶，在40～50℃加熱反應1～3小時；(c)向步驟(b)的產物中加入殼聚糖乙酸溶液和催化劑，在40～50℃加熱反應0.5～2小時即可；所述催化劑由Sm₂O₃、Eu₂O₃和Gd₂O₃組成，其質量含量分別為15～25％、25～35％、和45～60％。通過在蛋白水解酶反應后的膠原蛋白飽和溶液中加入殼聚糖乙酸溶液和催化劑，有利于膠原蛋白與殼聚糖乙酸反應形成交聯物質，從而提高了膠原蛋白的凝膠強度，克服了其力學性能差的缺點，能在食品、醫藥領域中得到應用。

技術領域

本發明屬于蛋白質的加工領域，具體涉及一種膠原蛋白的修飾改性方法。

背景技術

膠原蛋白是動物體內最豐富的一種蛋白質，由于其特殊的結構與功能，膠原蛋白已被廣泛應用于醫學、食品和化妝品等領域。同時，膠原蛋白也是人體組織的主要支撐結構，是人體的主要結構蛋白，構成人體約30％的蛋白質。膠原蛋白具有抗原性低、與細胞親和力大、可促進細胞生長、與血小板產生凝血作用等特點，而且由于其優良的生物相容性，膠原蛋白堪稱最合適的組織工程材料，但以天然膠原制作的組織工程產品和縫合線等醫療植入物機械強度地，力學性能較差，降解速率過快，不能滿足長期執行細胞支架功能的需要。

現有關于膠原蛋白改性的研究雖有一些報道，如采用化學交聯劑京尼平、戊二醛和MgSO₄等對膠原蛋白進行改性等。但京尼平、戊二醛等化學交聯劑具有很強的細胞毒性，中性鹽改性過程中引入了高濃度的Mg²⁺離子，因此只限于在制革行業中使用，而不能在食品、醫藥領域中得到應用。

發明內容

本發明目的是為了克服現有技術的不足而提供一種膠原蛋白的修飾改性方法。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案是：一種膠原蛋白的修飾改性方法，它包括以下步驟：

(a)將膠原蛋白溶于醋酸溶液中，形成膠原蛋白飽和溶液；

(b)向所述膠原蛋白飽和溶液中加入蛋白水解酶，在40～50℃加熱反應1～3小時；

(c)向步驟(b)的產物中加入殼聚糖乙酸溶液和催化劑，在40～50℃加熱反應0.5～2小時即可；所述催化劑由Sm₂O₃、Eu₂O₃和Gd₂O₃組成，其質量含量分別為15～25％、25～35％和45～60％。

優化地，步驟(a)中，所述醋酸溶液的濃度為0.5～2mol/L。

進一步地，步驟(a)中，將過量的所述膠原蛋白溶于醋酸溶液中，在40～50℃加熱攪拌溶解，過濾后得所述膠原蛋白飽和溶液。

優化地，步驟(b)中，所述膠原蛋白飽和溶液和所述蛋白水解酶的質量比為1000～10000：1。

優化地，步驟(c)中，所述步驟(b)的產物與所述殼聚糖乙酸溶液的體積比為5～10：1，所述殼聚糖乙酸溶液的質量濃度為2～5％；所述步驟(b)的產物與所述催化劑的質量比為10～100：1。

優化地，所述膠原蛋白采用鰣魚或鱈魚的魚皮或魚鱗中提取出的，或者采用牛或豬的前蹄髈中提取出的。

由于上述技術方案運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：本發明膠原蛋白的修飾改性方法，通過在蛋白水解酶反應后的膠原蛋白飽和溶液中加入殼聚糖乙酸溶液和催化劑，有利于膠原蛋白與殼聚糖乙酸反應形成交聯物質，從而提高了膠原蛋白的凝膠強度，克服了其力學性能差的缺點，能在食品、醫藥領域中得到應用。

具體實施方式