[發明專利]天然結晶色料及制備方法有效
| 申請號： | 201610086120.7 | 申請日： | 2012-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN105747079B | 公開（公告）日： | 2023-08-29 |
| 發明（設計）人： | 約瑟夫·羅西;桑迪普·卡塔穆里 | 申請（專利權）人： | EJ嘉露酒莊 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00;A23L5/43;A23L5/44;A23L5/46;A61K8/97;A61K47/46;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京英賽嘉華知識產權代理有限責任公司 11204 | 代理人： | 王達佐;洪欣 |
| 地址： | 美國加利*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 天然 結晶 色料 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.天然色料組合物，其包括：
來源于植物或藻類的結晶色素或色素混合物，
其中所述組合物的顏色強度高于原汁5-20倍，
其中所述組合物經透過聚合物膜系統的超濾和透析過濾過程純化，并且所述組合物以干重計的糖少于具有12°-22°白利度的原汁，
其中所述組合物包含以干重計少于5％-20％的糖，
其中所述組合物的總體顆粒尺寸的不少于90％為50-425μm，以及
其中所述組合物經折射窗干燥過程干燥，并且所述組合物具有：i)含有微孔的有角的結晶結構和透明的形態結構；ii)少于8重量％水份；以及iii)0.62g/cm3至0.70g/cm3的堆積密度。
2.如權利要求1所述組合物，其顏色強度大于40,000顏色單位。
3.如權利要求1所述組合物，其中所述色素是紅葡萄花色素苷且所述組合物的顏色強度為40,000-55,000顏色單位。
4.如權利要求1所述組合物，其中所述色素是紫胡蘿卜花色素苷且所述組合物的顏色強度為90,000-125,000顏色單位。
5.如權利要求1所述組合物，其中所述色素選自花色素苷、類胡蘿卜素、甜菜紅色素、姜黃素、胭脂紅酸、胭脂紅酸衍生物、葉綠素和葉綠素衍生物。
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