[發(fā)明專利]一種海產(chǎn)品蒸煮裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610085732.4
• 申請(qǐng)日: 2016-02-15
• 公開（公告）號(hào): CN105725031A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫秀虎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 乳山華美淀粉制品有限公司
• 主分類號(hào): A23L5/10
• 分類號(hào): A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于海產(chǎn)品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種海產(chǎn)品蒸煮裝置，實(shí)現(xiàn)對(duì)螃蟹、蛤蜊、龍蝦和海膽等海產(chǎn)品的自動(dòng)化蒸煮，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)提高蒸煮效率。

背景技術(shù)

目前，螃蟹、蛤蜊、蝦、魚、扇貝和海膽等海產(chǎn)品，由于其含有豐富的動(dòng)物蛋白及較為鮮嫩的食用口感而備受人們親睞，經(jīng)常食用螃蟹、海蝦和海膽等海產(chǎn)品對(duì)人身體有很好的滋補(bǔ)作用，螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱和滋陰等多重功效，蟹肉對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥也有良好的療效；海蝦能夠增強(qiáng)人體免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，常吃蒸煮后的鮮蝦能夠醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦和腰膝酸痛等病癥；蛤蜊含有碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，其具有良好的滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用，蒸、煮、或燉熟食用，能夠有效治療糖尿病、甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢等病癥；海膽具有良好制酸止痛、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強(qiáng)腎、舒筋活血、滋陰補(bǔ)陽等功效，對(duì)頸淋巴結(jié)核、積痰不化、胸肋脹痛等病癥具有較好的食療作用；但是市場上普遍使用的對(duì)各類海產(chǎn)品進(jìn)行烹飪蒸煮的設(shè)備僅限于家用或小型餐廳食用，且結(jié)構(gòu)和功能單一，自動(dòng)化和集成度不高，不適宜進(jìn)行大批量生產(chǎn)加工，中國專利2011104143180和

2011104143053公開的一種蒸煮器，其將進(jìn)水口和蒸汽出口整合為一個(gè)通孔通入到煮物隔間中，以避免熱蒸汽的流失，缺點(diǎn)是不能判斷煮物隔間中是否達(dá)到蒸煮所需溫度；中國專利2011200547388公開的一種蒸煮裝置，通過控制閥控制出水口的打開與關(guān)閉，實(shí)現(xiàn)對(duì)蒸煮裝置中的蒸煮物先煮后蒸功能，并帶有水位計(jì)和溫度計(jì)以監(jiān)測(cè)裝置中的水位和溫度，缺點(diǎn)是需要工作人員實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并進(jìn)行控制閥的控制，耗費(fèi)人力和物力；因此尋求設(shè)計(jì)一種海產(chǎn)品蒸煮裝置，用于大批量加工生產(chǎn)中的自動(dòng)化流水作業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)定時(shí)蒸煮，提高生產(chǎn)效率的同時(shí)降低生產(chǎn)成本，具有良好的經(jīng)濟(jì)前景和實(shí)用價(jià)值。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，尋求設(shè)計(jì)一種海產(chǎn)品蒸煮裝置，用于對(duì)海產(chǎn)品進(jìn)行自動(dòng)定時(shí)高溫蒸煮。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的主體結(jié)構(gòu)包括底座支架、豎軸、氣壓溫度計(jì)、手鏈、橫桿、連接軸、豎桿、固定環(huán)、頂蓋、定時(shí)器、蒸煮筒、擋蓋、栓環(huán)、把手、開關(guān)閥門、進(jìn)水口、電加熱裝置、電源開關(guān)、控制器、隔板、容水腔和排出口，管狀結(jié)構(gòu)的底座支架固定焊接在蒸煮筒的底端外部，內(nèi)空式圓柱狀結(jié)構(gòu)的蒸煮筒頂端制有圓盤形頂蓋，頂蓋的中心處通過固定環(huán)嵌套式焊接有豎桿，豎桿的另一端與橫桿固定焊接，橫桿的中間部位設(shè)置有連接軸，連接軸將橫桿與底座支架的延伸端可轉(zhuǎn)動(dòng)式連接，橫桿的末尾固定掛接有手鏈；蒸煮筒內(nèi)部掛接有氣壓溫度計(jì)，氣壓溫度計(jì)對(duì)應(yīng)的蒸煮筒處為透明材料制成，便于氣壓溫度計(jì)的觀察讀數(shù)；蒸煮筒的內(nèi)部距底端40-80cm處固定設(shè)置有孔狀結(jié)構(gòu)的隔板將蒸煮筒的下端隔斷形成容水腔，容水腔的底端固定設(shè)置有電加熱裝置，電加熱裝置與設(shè)置在蒸煮筒外部底端的帶有電源開關(guān)的控制器電連接，容水腔的一側(cè)固定開設(shè)有帶有開關(guān)閥門的進(jìn)水口；蒸煮筒的外表面頂端處鑲嵌式制有定時(shí)器，定時(shí)器依次與電加熱裝置和控制器電連接實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定時(shí)蒸煮；蒸煮筒的外表面距底端85-95cm處設(shè)置有擋蓋，帶有把手的擋蓋旋轉(zhuǎn)式套接在豎軸上，豎軸固定焊接在蒸煮筒上；擋蓋覆蓋處的蒸煮筒上挖空式制有排出口，把手能夠卡入蒸煮筒上固定焊接的栓環(huán)中，以關(guān)閉排出口實(shí)現(xiàn)蒸煮筒的密閉。

本發(fā)明涉及的底座支架的數(shù)量為4-8根，蒸煮筒為圓筒狀，高度為1.5-2.5m，整體由不銹鋼材料制成，隔板為圓形、方形、菱形或三角形的孔狀結(jié)構(gòu)，便于容水腔中的熱蒸氣上升；擋蓋為橢圓形或長方形結(jié)構(gòu)，尺寸大于排出口；定時(shí)器在計(jì)數(shù)完畢后能夠發(fā)出警鳴聲并輸出信號(hào)給控制器關(guān)閉電源開關(guān)，實(shí)現(xiàn)蒸煮裝置的自動(dòng)定時(shí)蒸煮功能。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，特有的定時(shí)器能夠?qū)φ糁笱b置進(jìn)行定時(shí)控制，完成預(yù)先設(shè)置的蒸煮時(shí)間后會(huì)自動(dòng)發(fā)出警鳴聲并通過控制器關(guān)閉電源開關(guān)，配有氣壓溫度計(jì)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)到蒸煮過程中氣壓和溫度，獨(dú)特的底部支架、豎軸和栓環(huán)設(shè)計(jì)，能夠輕松打開頂蓋和擋蓋；其結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)新穎，原理可靠，操作簡便，成本低廉，制備技術(shù)成熟，蒸煮效率高，蒸煮效果好，環(huán)境友好，安全可靠。

附圖說明：

圖1為本發(fā)明涉及的蒸煮裝置主體結(jié)構(gòu)原理示意圖。

圖2為本發(fā)明涉及的隔板主體結(jié)構(gòu)原理示意圖，其中（a）為方形孔結(jié)構(gòu)的隔板，（b）為圓形孔結(jié)構(gòu)的隔板。

具體實(shí)施方式：

下面結(jié)合附圖并通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。