[發明專利]一種葡萄籽奶茶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201610083314.1
• 申請日: 2016-02-06
• 公開（公告）號: CN105707269A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 李義民
• 申請（專利權）人: 李義民
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23F3/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽粉20-70%，奶粉1.5-8.5%，果粉10-40%，速溶茶粉1.5-3.5%，麥芽糊精10-30%，甜菊糖0.15-0.2%。

2.一種葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽粉30-60%，奶粉2-8%，果粉15-35%，速溶茶粉1.7-3.2%，麥芽糊精12-28%，甜菊糖0.16-0.19%。

3.一種葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽粉45%，奶粉7.02%，果粉20%，速溶茶粉2.8%，麥芽糊精25%，甜菊糖0.18%。

4.根據權利要求1—3任一所述的一種葡萄籽奶茶粉，其特征在于，所述的果粉為：蘋果粉、葡萄粉、梨粉、桃粉、櫻桃粉、山楂粉、草莓粉、西瓜粉、哈密瓜粉、橙子粉、椰子粉、香蕉粉、菠蘿粉、荔枝粉、龍眼粉的一種或幾種的混合。

5.根據權利要求1—3任一所述的一種葡萄籽奶茶粉，其特征在于，所述的速溶茶粉為：綠茶、紅茶、黑茶的一種或兩種的混合。

6.根據權利要求1—3任一所述的一種葡萄籽奶茶粉，其特征在于，所述的葡萄籽粉通過如下步驟制得：

A、清洗：挑選完全成熟、顆粒飽滿、無霉變、無雜質的葡萄籽，用清水進行清洗；

B、烘干：將葡萄籽放置烘干設備中，溫度設置為40℃，進行烘干2h，最終使葡萄籽的水分含量在8-10%，后降溫冷卻；

C、粉碎：將冷卻的葡萄籽放置低溫超微粉碎機內，溫度設置為-20℃，冷凍30min，進行超微粉碎，制得葡萄籽超微粉。

7.根據權利要求1—3任一所述的一種葡萄籽奶茶粉的制備方法，包括如下步驟：

①按配比準備以上原料，置入混料機中充分攪拌，混合均勻；

②將混合后的物料滅菌，按量進行包裝，得葡萄籽奶茶粉。