[發(fā)明專利]一種酸奶機(jī)制作多種口味的控制模式

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610081390.9
• 申請(qǐng)日: 2016-02-05
• 公開（公告）號(hào): CN105707231A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳勇;莫杞升
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東多米電器科技有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/12
• 分類號(hào): A23C9/12
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利代理有限公司 44202
• 代理人: 劉孟斌

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種酸奶機(jī)的控制模式，具體是一種酸奶機(jī)制作多種口味的控制模式。

背景技術(shù)

目前，現(xiàn)有技術(shù)酸奶機(jī)只能做出單一口味，其缺點(diǎn)是：1、口感單一，適合人群小；2、口感不佳，四季做出來的口感不一致，存在冬天發(fā)酵不夠無法成型，而夏天發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致酸味過重等現(xiàn)象。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于解決上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，根據(jù)制作時(shí)間預(yù)先設(shè)定為“微酸”、“標(biāo)準(zhǔn)”、“酸”三種控制模式，適應(yīng)一年四季均能夠做出口感接近的酸奶，其主要區(qū)別在于乳酸菌含量不同，乳酸菌含量多則酸度較高，而乳酸菌含量少則酸度低。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

一種酸奶機(jī)制作多種口味的控制模式，包括與加熱腔連接的加熱體和NTC溫度傳感器，加熱腔內(nèi)放置有容器，其特征是，根據(jù)制作時(shí)間不同可以制作出微酸、標(biāo)準(zhǔn)以及酸三種酸度，三種酸度的制作時(shí)間與室溫的溫度互相關(guān)聯(lián)，制作時(shí)間由初始溫升時(shí)間和發(fā)酵時(shí)間組成，其具體控制模式包括以下三種：

A：當(dāng)室溫的溫度在19℃或以下時(shí)，微酸模式的發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)模式的發(fā)酵時(shí)間為8小時(shí)，酸模式的發(fā)酵時(shí)間為10小時(shí)；

B：當(dāng)室溫的溫度在20℃至29℃之間時(shí)，微酸模式的發(fā)酵時(shí)間為5小時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)模式的發(fā)酵時(shí)間為7小時(shí)，酸模式的發(fā)酵時(shí)間為9小時(shí)；

C：當(dāng)室溫的溫度在30℃或以上時(shí)，微酸模式的發(fā)酵時(shí)間為4小時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)模式的發(fā)酵時(shí)間為5小時(shí)，酸模式的發(fā)酵時(shí)間為8小時(shí)。

上述初始溫升時(shí)間根據(jù)不同功率的加熱體而不同，一旦確定好加熱體的功率后，加熱體由牛奶的初始溫度加熱至30℃所需的時(shí)間，即為初始溫升時(shí)間，將該時(shí)間與對(duì)應(yīng)模式的發(fā)酵時(shí)間相加，即得到制作時(shí)間。

本發(fā)明還可以采用以下技術(shù)措施解決：

當(dāng)處于發(fā)酵時(shí)間時(shí)，加熱體的溫度根據(jù)NTC溫度傳感器的信號(hào)控制在30℃至45℃之間。

室溫的溫度等于容器內(nèi)牛奶的溫度±2℃。

所述初始溫升時(shí)間是指牛奶由初始溫度升至30℃所需的時(shí)間。

本發(fā)明的有益效果是：

（1）、可以做出“微酸”、“標(biāo)準(zhǔn)”、“酸”三種口感的酸奶，適合人群廣。

（2）、可以智能選擇最佳的發(fā)酵時(shí)間及發(fā)酵程序，酸奶機(jī)會(huì)根據(jù)室溫的溫度結(jié)合選擇的酸度模式確定最佳的制作時(shí)間，準(zhǔn)確的做出所需要的酸奶口味。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明。

如圖1所示，一種酸奶機(jī)制作多種口味的控制模式，包括與加熱腔1連接的加熱體2和NTC溫度傳感器3，加熱腔1內(nèi)放置有容器4，其特征是，根據(jù)制作時(shí)間不同可以制作出微酸、標(biāo)準(zhǔn)以及酸三種酸度，三種酸度的制作時(shí)間與室溫的溫度互相關(guān)聯(lián)，制作時(shí)間由初始溫升時(shí)間和發(fā)酵時(shí)間組成，其具體控制模式包括以下三種：

A：當(dāng)室溫的溫度在19℃或以下時(shí)，微酸模式的發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)模式的發(fā)酵時(shí)間為8小時(shí)，酸模式的發(fā)酵時(shí)間為10小時(shí)；

B：當(dāng)室溫的溫度在20℃至29℃之間時(shí)，微酸模式的發(fā)酵時(shí)間為5小時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)模式的發(fā)酵時(shí)間為7小時(shí)，酸模式的發(fā)酵時(shí)間為9小時(shí)；

C：當(dāng)室溫的溫度在30℃或以上時(shí)，微酸模式的發(fā)酵時(shí)間為4小時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)模式的發(fā)酵時(shí)間為5小時(shí)，酸模式的發(fā)酵時(shí)間為8小時(shí)。

上述初始溫升時(shí)間根據(jù)不同功率的加熱體而不同，一旦確定好加熱體的功率后，加熱體由牛奶的初始溫度加熱至30℃所需的時(shí)間，即為初始溫升時(shí)間，將該時(shí)間與對(duì)應(yīng)模式的發(fā)酵時(shí)間相加，即得到制作時(shí)間。

本發(fā)明還可以采用以下技術(shù)措施解決：

當(dāng)處于發(fā)酵時(shí)間時(shí)，加熱體2的溫度根據(jù)NTC溫度傳感器（3）的信號(hào)控制在30℃至45℃之間；依靠NTC溫度傳感器（3）來控制發(fā)酵溫度；依靠電路板IC來精確控制發(fā)酵時(shí)間。

室溫的溫度等于容器4內(nèi)牛奶的溫度±2℃；夏天溫度較高時(shí)，室溫一般高于牛奶溫度0~2度，冬天溫度較低時(shí)，室溫一般低于牛奶溫度0~2度。

以上所述的具體實(shí)施例，僅為本發(fā)明較佳的實(shí)施例而已，舉凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的等同設(shè)計(jì)，均應(yīng)為本發(fā)明的技術(shù)所涵蓋。