[發明專利]一種蒲公英籽抗氧化肽及其制備方法與應用有效
| 申請號： | 201610081160.2 | 申請日： | 2016-02-05 |
| 公開（公告）號： | CN105566446B | 公開（公告）日： | 2019-03-12 |
| 發明（設計）人： | 洪晶;張楊;胡磊;孟春 | 申請（專利權）人： | 福州大學 |
| 主分類號： | C07K5/062 | 分類號： | C07K5/062;C12P21/06;C07K1/20;C07K1/16;A23L33/18 |
| 代理公司： | 福州元創專利商標代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡學俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蒲公英 氧化 及其 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種蒲公英籽抗氧化二肽的制備方法，其特征在于：所述抗氧化二肽氨基酸序列為Val-Phe；
從蒲公英籽中經分離純化后得到；
具體步驟包括如下：
1）酶解物的制備：蒲公英籽蛋白經堿性蛋白酶酶解，酶解條件為酶解時間4.90h、pH8.5、酶底比7.80%、底物濃度為2%；
2）分離純化：取蒲公英籽酶解物利用Sephadex G-25凝膠色譜進行分離，以去離子水為洗脫液，流速0.3 mL/min，測量洗脫組分214 nm波長處的吸光值，并測定各吸收峰對應的洗脫組分的DPPH自由基清除活力，收集活性較高的峰，利用反相高效液相色譜（RP-HPLC）進一步分離；RP-HPLC的洗脫梯度為0~60 min，體積分數為5%~55%
2.一種蒲公英籽抗氧化二肽在抗氧化食品添加劑中的應用，所述抗氧化二肽氨基酸序列為Val-Phe。
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