[發(fā)明專利]一種蒲公英籽抗氧化四肽及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610081159.X | 申請日： | 2016-02-05 |
| 公開（公告）號： | CN105601707B | 公開（公告）日： | 2019-03-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 洪晶;張楊;胡磊;孟春 | 申請（專利權(quán)）人： | 福州大學(xué) |
| 主分類號： | C07K5/117 | 分類號： | C07K5/117;C07K1/36;C07K1/20;C07K1/16;C12P21/06;A23L33/18 |
| 代理公司： | 福州元創(chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡學(xué)俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蒲公英 氧化 及其 制備 方法 | ||
1.一種蒲公英籽抗氧化四肽，其特征在于：所述抗氧化四肽氨基酸序列為Trp-Thr-Leu-Asn。
2.一種如權(quán)利要求1所述的蒲公英籽抗氧化四肽的制備方法，其特征在于：從蒲公英籽中經(jīng)分離純化后得到；
具體步驟包括如下：
1）抗氧化四肽的制備：蒲公英籽蛋白經(jīng)堿性蛋白酶酶解，所述酶解條件為酶解時(shí)間4.90h、pH 8.5、酶底比7.80%、底物濃度為2%；
2）分離純化：取蒲公英籽酶解物利用Sephadex G-25凝膠色譜進(jìn)行分離，以去離子水為洗脫液，流速0.3 mL/min，測量洗脫組分214 nm波長處的吸光值，并測定各吸收峰對應(yīng)的洗脫組分的DPPH自由基清除活力；收集活性高的峰，利用反相高效液相色譜（RP-HPLC）進(jìn)一步分離；RP-HPLC的洗脫梯度為0~60 min，體積分?jǐn)?shù)為5%~55%
3.一種如權(quán)利要求1所述的蒲公英籽抗氧化四肽在抗氧化食品添加劑中的應(yīng)用。
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