[發(fā)明專利]一種紅棗粉

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610079079.0
• 申請日: 2016-02-05
• 公開（公告）號: CN105707597B
• 公開（公告）日: 2019-01-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張慧
• 申請（專利權(quán)）人: 河北棗聞天下食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/39;A23L2/52;A23L33/105;A61K36/8998;A61K9/14;A61P39/02;A61P25/32;A61P1/16;A61P1/00;A61K31/7016
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11246
• 代理人: 連圍

本發(fā)明涉及一種保健食品，具體為一種紅棗粉。由下列原料制成，紅棗90?110份、菊花4?6份、連翹4?6份、黨參1?3份、玫瑰花5?7份、薄荷1?3份、冰糖18?25份。本發(fā)明得到的紅棗粉，可以直接用開水沖，即可得到具備紅棗香氣的紅棗汁。在宴會(huì)開始前，飲用200毫升，可以有效防止酒精對肝和胃的損傷，如果是醉酒回家，可以立即飲用500毫升棗汁，可以緩解酒精中毒帶來的身體不適。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健食品，具體為一種紅棗粉。

背景技術(shù)

紅棗是人們特別喜愛的一種果實(shí)。紅棗所含營養(yǎng)豐富。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸；維生素C、維生素P、維生素E等。所含維生素C，每100克鮮棗達(dá)380-600毫克，是柑桔含量的11-20倍，是蘋果和梨、桃含量的100倍左右，所含維生素P也居百果之冠。故享有“天然維生素丸”之贊譽(yù)。紅棗粉中含有多種生物活性物質(zhì)，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷（cAMP）、環(huán)磷酸烏苷（cGMP）等，對人體有多種保健治病功效。在飯店的宴請就餐時(shí)候，人們常常會(huì)點(diǎn)上一杯熱氣騰騰的紅棗汁，以消除口渴和疲勞。宴請中，酒是必不可少的，然而喝酒過量，引起酒精中毒，會(huì)對健康帶來極大危害。因此，我們需要研究開發(fā)一種以紅棗為主要原料的飲品，在喝酒前或者喝酒途中飲用，不但能增加營養(yǎng)，還可以降低酒精對人體的危害。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了開發(fā)紅棗的利用價(jià)值，提供了一種紅棗粉。

本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種紅棗粉，由下列原料制成，紅棗90-110份、菊花4-6份、連翹4-6份、黨參1-3份、玫瑰花5-7份、薄荷1-3份、冰糖18-25份、大麥5-8份。

制備方法，紅棗去核，加入10倍水，打漿處理，得到紅棗果漿水液，再將紗布包裝“菊花、連翹、黨參、玫瑰花、薄荷”為紗布包，以及和冰糖一起放入漿水中，于80℃條件下，加熱12小時(shí)，將紗布包取出，得到紅棗漿液，再減壓濃縮直至膏狀體，烘干成為棗泥塊，再用粉碎機(jī)粉碎至10-30目。

本發(fā)明得到的紅棗粉，可以直接用開水沖，即可得到具備紅棗香氣的紅棗汁。

本發(fā)明所述的紅棗汁，具備一定的預(yù)防醉酒和解酒的效果。在宴會(huì)開始前，飲用200毫升，可以有效防止酒精對肝和胃的損傷，如果是醉酒回家，可以立即飲用500毫升棗汁，可以緩解酒精中毒帶來的身體不適。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)如下：

1 材料 與 方法 1．1 動(dòng) 物 及 分 組 健康昆明種小鼠，雌雄各半 ，體 重 20～22 g 1．2 解酒食品和酒

本發(fā)明所述的紅棗汁。紅棗100g、菊花5g、連翹5g、黨參2g、玫瑰花6g、薄荷2g、冰糖20g，大麥6g。

制備方法，紅棗去核，加入10倍水，打漿處理，得到紅棗果漿水液，再將紗布包裝“菊花、連翹、黨參、玫瑰花、薄荷、”以及冰糖放入其中，于80℃條件下加熱12小時(shí)，將紗布包取出，得到紅棗漿液，再減壓濃縮直至膏狀體，烘干成為棗泥塊，再用粉碎機(jī)粉碎至30目得到紅棗粉。

紅棗粉和開水以5倍質(zhì)量混合得到紅棗汁。低于5倍，紅棗香氣不濃郁，口感也變單薄，不建議稀釋倍數(shù)過高。

使用酒為55 °汾酒

1．3 儀 器 和 試 劑 752 型紫外分光光度計(jì)，氣相色譜儀，A D H 測定試劑盒和考馬斯亮藍(lán)蛋白測定試劑盒。

1．4 實(shí) 驗(yàn) 方 法 1．4．1 醉酒預(yù)防實(shí)驗(yàn)