[發(fā)明專利]一種用于生產(chǎn)富含多不飽和脂肪酸磷脂山雞蛋的飼料及其應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201610077692.9
• 申請日: 2016-02-04
• 公開（公告）號: CN105685518A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 董緒燕;殷紅清;魏芳;吳邦富;朱云芬;朱麟;呂昕;王湘;陳洪;向極釬
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所;恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K20/158;A23K10/30;A23K10/37
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種用于山雞蛋生產(chǎn)的飼料，特別涉及一種用于生產(chǎn)富含多不飽和脂肪酸磷 脂山雞蛋的飼料及其應(yīng)用，應(yīng)用于生產(chǎn)一種富含多不飽和脂肪酸磷脂山雞蛋。

背景技術(shù)

多不飽和脂肪酸，像DHA、EPA、ARA，具有降血脂、改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、 阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，對心腦血管病有良好的防治效果。DHA還具有提 高兒童的學(xué)習(xí)技能，增強記憶等功效。

眾所周知，蛋黃因為其營養(yǎng)豐富及安全性高成為嬰幼兒添加輔食的第一選擇。蛋黃中含 有的磷脂型多不飽和脂肪酸是雞吃了含有多不飽和脂肪酸的飼料(DHA、ARA)或可以轉(zhuǎn)化為 多不飽和脂肪酸的飼料(α-亞麻酸)，在雞體內(nèi)經(jīng)過一系列消化吸收等生理反應(yīng)自然形成的， 具有純天然特性。雞蛋形成過程中的屏蔽效能可將對嬰幼兒健康產(chǎn)生不利影響物質(zhì)阻擋在雞 蛋之外，因此蛋黃磷脂型多不飽和脂肪酸既不含對人體有升高膽固醇和破壞血管內(nèi)膜作用的 豆蔻酸、月桂酸等；也不存在被重金屬污染而超標(biāo)問題，產(chǎn)品更安全，食用人群的健康更有 保障。

同時，從人體對多不飽和脂肪酸的消化吸收過程來看，多不飽和脂肪酸的存在形態(tài)不同， 被人體吸收利用的效率差異很大。乙酯型多不飽和脂肪酸在人體內(nèi)是以被動擴散的方式被吸 收，吸收率僅為20％左右；甘油三酯型吸收率遠(yuǎn)高于乙酯型，也只有50％左右。因為卵磷脂可 促進(jìn)脂肪酸代謝，因此蛋黃磷脂型多不飽和脂肪酸在人體內(nèi)吸收方式為主動吸收，吸收率接 近100％。磷脂是很好的乳化劑，能促進(jìn)乳糜微粒的形成，有助于提高乳糜的穩(wěn)定性和運輸脂 肪酸的能力。因此可以促進(jìn)DHA的運輸能力，進(jìn)而提高吸收率。磷脂的乳化能力具有與膽汁 的協(xié)同作用，具有節(jié)約膽汁的作用，對于肝膽發(fā)育尚未完全的嬰幼兒具有更大價值。

蛋黃中除了卵磷脂和多不飽和脂肪酸外，還富含人體所必須的其他營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、多 種礦物質(zhì)(鈣、鐵、鋅、硒、鉀、鎂等)和多種維生素(如維生素A、維生素E、維生素B2、 B12，還含有多種氨基酸，打破了單純補充多不飽和脂肪酸的模式，實現(xiàn)了生命所需營養(yǎng)的全 方位補充，能對孕產(chǎn)婦和嬰幼兒進(jìn)行全面營養(yǎng)補充。另外，卵磷脂和多不飽和脂肪酸緊密結(jié) 合在一起，相比游離多不飽和脂肪酸更穩(wěn)定，不易被氧化，保質(zhì)期更長。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種用于生產(chǎn)富含多不飽和脂肪酸磷脂山雞蛋的飼料及其應(yīng)用，山 雞食用本發(fā)明的飼料，山雞能提高山雞蛋中磷脂型DHA、ARA含量。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為：一種用于生產(chǎn)富含多不飽和脂肪酸磷脂 山雞蛋的飼料，其特征在于該飼料由包含營養(yǎng)飼料和預(yù)混料混合而成，營養(yǎng)飼料和預(yù)混料按 照重量百分?jǐn)?shù)為：營養(yǎng)飼料97％、預(yù)混料3％；

所述營養(yǎng)飼料包括如下組份，營養(yǎng)飼料所占重量百分?jǐn)?shù)97％具體分配如下：富含多不飽 和脂肪酸原料5-15％、玉米50-65％、豆粕10-25％、麩皮2-8％、磷酸氫鈣2-3％、石粉0-8％、 食鹽0.25％、小蘇打0.12％、賴氨酸0-0.3％和蛋氨酸0.1-0.2％；營養(yǎng)飼料中各組分所占重量 百分?jǐn)?shù)之和為97％。

所述富含多不飽和脂肪酸原料可為菌粕、亞麻籽、亞麻籽油、蘇子皮、藻粉中的一種。

所述的石粉重量百分?jǐn)?shù)配比為：0.45-8.00％；賴氨酸重量百分?jǐn)?shù)配比為：0.1-0.3％。

預(yù)混料購買于德佳牧業(yè)的全美復(fù)合預(yù)混料，適用于15周齡至淘汰的產(chǎn)蛋雞。原料組成： 飼料維生素(A、D、E、K、B2等)、飼料級(硫酸銅、硫酸亞鎂、硫酸鋅、硫酸錳、亞硒 酸鈉、碘化鉀、蛋氨酸、氧化膽堿)、食鹽、植酸酶、磷酸氫鈣等。

上述一種用于生產(chǎn)富含多不飽和脂肪酸磷脂山雞蛋的飼料的應(yīng)用，其特征在于：用于連 續(xù)飼喂28周齡的山雞，連續(xù)飼喂2-4周，并持續(xù)整個產(chǎn)蛋過程。

本發(fā)明所具有的有益效果為：

1、山雞食用本發(fā)明的飼料，山雞蛋能提高山雞蛋中磷脂型DHA、ARA含量，制得的山 雞蛋中DHA含量為0.75g/100g干重，ARA含量為1.94g/100g干重，具有現(xiàn)有山雞蛋無法實 現(xiàn)的營養(yǎng)價值。

2、本發(fā)明山雞蛋相對于市場上的普通山雞蛋，是一種安全食用的全營養(yǎng)雞蛋。磷脂型 DHA、ARA在人體的吸收率接近100％，是已知食品中最理想的全營養(yǎng)、易于人體吸收利用 的食品。

本發(fā)明為DHA、ARA的補充提供了一種安全、高效的方法。

具體實施方式