[發明專利]豆渣雙酶法水解工藝有效
| 申請號： | 201610076400.X | 申請日： | 2016-01-30 |
| 公開（公告）號： | CN105693875B | 公開（公告）日： | 2018-08-14 |
| 發明（設計）人： | 孫傳伯;韓邦興;陳存武;張莉;左瑞華;陳乃富 | 申請（專利權）人： | 皖西學院 |
| 主分類號： | C08B37/00 | 分類號： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 六安眾信知識產權代理事務所(普通合伙) 34123 | 代理人： | 黎照西 |
| 地址： | 2370*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豆渣 雙酶法 水解 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.豆渣雙酶法水解工藝，其特征在于，包括以下操作步驟：
1）取豆渣放入到干燥箱內進行烘干處理，在溫度55-65℃下烘干至重量不發生改變為止；
2）對干燥好的豆渣進行加水，料液比為1：24，先用普魯蘭酶水解，把pH用調節成5.0-5.2，在恒溫水浴鍋中放置3-4.5h；
3）再用纖維素酶水解，把pH用pH計調節成5.5-5.8，在恒溫水浴鍋中放置1h，水解時加入纖維素酶和普魯蘭酶的比值是1:1；
4）最后測得水解液的含糖量小于16.07mg/100g。
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