[發明專利]一種養生粗糧同熟米飯及其制備方法

在審

• 申請號: 201610071759.8
• 申請日: 2016-02-02
• 公開（公告）號: CN105661288A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 張麗琍
• 申請（專利權）人: 安徽燕之坊食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種養生粗糧同熟米飯，其特征在于：包括原料和輔料，所述原料由以下重量份數配比組成：大米10-20份、地瓜干6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份、糯米10-20份、紫薯3-5份、蕎麥10-20份、燕麥10-20份、腰果3-5份、板栗3-5份和堅果3-5份，所述輔料由以下重量份數配比組成：蠶豆5-10份、茯苓3-5份、蒜苗3-5份、花生3-5份、花生油6-8份、蓮子6-8份、紅棗6-8份、蜂蜜10-15份、奶酪5-10份。

2.根據權利要求1所述的養生粗糧同熟米飯，其特征在于：所述原料由以下重量份數配比組成：大米10份、地瓜干6份、椰肉5份、白果5份、糯米10份、紫薯3份、蕎麥10份、燕麥10份、腰果3份、板栗3份和堅果3份，所述輔料由以下重量份數配比組成：蠶豆5份、茯苓3份、蒜苗3份、花生3份、花生油6份、蓮子6份、紅棗6份、蜂蜜10份、奶酪5份。

3.根據權利要求1所述的養生粗糧同熟米飯，其特征在于：所述原料由以下重量份數配比組成：大米20份、地瓜干8份、椰肉10份、白果10份、糯米20份、紫薯5份、蕎麥20份、燕麥20份、腰果5份、板栗5份和堅果5份，所述輔料由以下重量份數配比組成：蠶豆10份、茯苓5份、蒜苗5份、花生5份、花生油8份、蓮子8份、紅棗8份、蜂蜜15份、奶酪10份。

4.根據權利要求1所述的養生粗糧同熟米飯，其特征在于：所述原料由以下重量份數配比組成：大米15份、地瓜干7份、椰肉7份、白果7份、糯米15份、紫薯4份、蕎麥15份、燕麥15份、腰果4份、板栗4份和堅果4份，所述輔料由以下重量份數配比組成：蠶豆7份、茯苓4份、蒜苗4份、花生4份、花生油7份、蓮子7份、紅棗7份、蜂蜜12份、奶酪7份。

5.一種養生粗糧同熟米飯的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）將大米10-20份、糯米10-20份、蕎麥10-20份和燕麥10-20份淘洗干凈，然后加入水分，浸泡10-20分鐘，備用；

2）將腰果3-5份、板栗3-5份和堅果3-5份切成糖果粒大小，并加入蜂蜜10-15份一并進行攪拌，備用；

3）將蠶豆5-10份、蓮子6-8份、花生3-5份、紅棗6-8份和紫薯3-5份洗干凈，備用；

4）將茯苓3-5份攪拌出成碎末，并將蒜苗3-5份切成薄片，備用；

6）將步驟1）中的食材中多余的水分去除，與步驟2）-4）中的食材混合，并添加奶酪5-10份攪拌均勻，備用；

7）將步驟6）攪拌均勻的食材加水后，進行煮沸，并添加地瓜干6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份，煮至水分完全蒸發，最后通過小火持續加熱，燜10-20分鐘，即可；

8）將花生油6-8份添加到步驟7）煮好的米飯中，即可食用。