[發明專利]一種紅棗中總糖含量的檢測方法

在審

• 申請號: 201610069998.X
• 申請日: 2016-02-01
• 公開（公告）號: CN105675760A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 王昭日;劉明川;楊勝杰;洪達;楊進平;張小琴;張麗
• 申請（專利權）人: 杏輝天力（杭州）藥業有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及分析化學領域，特別涉及一種紅棗中總糖含量的檢測方法。

背景技術

紅棗(ZizyphusjujubaMill.)為鼠李科棗屬植物成熟的果實，原產中國，是我國 的主要栽培種，現亞洲、歐洲、非洲、美洲和大洋洲的亞熱帶、溫帶地區的很多國家已有引 種，但尚少較大規模的經濟栽培。紅棗全身都是寶，其果實、種仁、根皮都有藥用功效，在《名 醫別錄》、《神農本草》、《本草綱目》、《中醫大辭典》等醫學名著中均有醫療價值的記載，認為 紅棗有健脾養胃、益血壯神之功效。現代醫學研究表明，紅棗具有促進免疫、抗氧化、降脂、 抗腫瘤等多種藥理活性。近年來，隨著科技的進步與社會的發展，人們的保健意識日益增 強，對保健食品的需求迅速增加。紅棗以其特有的藥食同源及豐富的營養成分、優良的保健 作用、顯著的療效，被人們譽為“天然的保健食品”，受到國內外眾多科研人員的青睞。研究 顯示，存在于大棗中的糖類主要以果糖、葡萄糖和蔗糖為主。目前研究主要采用紫外分光光 度計技術建立了大棗及棗屬藥用植物中包括糖類等多種化學成分的分析評價方法，但所測 定指標對照品分離制備難度大、分析成本高，作為大棗藥材質量控制方法不易推廣。截止目 前，《中國藥典》尚未見收載用于大棗藥材分析評價的有效方法，不利于大棗藥材及其制劑 產品的質量控制。

據文獻報道，紅棗中不僅含有糖、蛋白質、氨基酸、膳食纖維、礦質元素等常見的營 養物質，還含有三萜酸、黃酮、皂苷、腺苷、脂肪油、

多種維生素等生理活性物質，其中糖類成分含量最為豐富，約占干物質的60％～ 80％。目前對于紅棗藥材或者紅棗提取物中總糖的測定方法是紫外分光光度計法，此方法 專屬性不好，準確度差，容易受輔料的影響。因此尋找一種不易受輔料影響的具有較好專屬 性和準確性的紅棗總糖含量的測定方法已經成為近年來的研究熱點之一。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種紅棗中總糖含量的檢測方法。目前對于紅棗藥材、紅 棗提取物、紅棗成品中總糖的測定方法是紫外分光光度計法，如苯酚硫酸法、蒽酮硫酸法 等，此方法是使用硫酸將聚糖水解為單糖，用比色法測定單糖的含量。當樣品中含有β-環糊 精、麥芽糖糊精、淀粉等輔料時，使用此方法測定時硫酸也會將輔料水解為單糖，因此不能 準確測定。同時紫外分光度計法受人為影響較大，專屬性不強，準確度差。本發明方法針對 上述問題，排除了紅棗產品原料中其它輔料(如β-環糊精、麥芽糖糊精、淀粉等)的干擾，能 夠準確測定紅棗以及紅棗產品原料中總糖的含量；通過對紅棗總糖的含量測定方法進行線 性、精密度試驗、重現性試驗、回收率試驗等以證明該檢測方法科學有效，從而達到對紅棗 總糖的含量測定起到質量控制的目的，也為紅棗的規模化使用提供了技術支持。

本發明的目的在于提供了一種紅棗及其衍生品中總糖含量的檢測方法。

為解決上述技術問題，本發明采用下述技術方案：

一種紅棗中總糖檢測方法，其采用高效液相色譜儀進行測定。

優選地，取供試品，所述供試品可為食用紅棗、紅棗藥材、紅棗制品或紅棗提取物。

優選地，將供試品加水回流提取，過濾，稀釋，制得供試品溶液，注入高效液相色譜 儀進行測定，所述高效液相色譜條件為：以純化水和色譜有機溶劑進行洗脫，根據高效液相 色譜結果獲得紅棗總糖的含量。

優選地，所述過濾是經0.22μm有機系濾膜過濾。

優選地，所述供試品可以為食用紅棗、紅棗藥材、紅棗制品或紅棗提取物。

優選地，所述加水量為紅棗供試品質量的20～100倍。

優選地，所述稀釋倍數為4～6倍。

優選地，所述回流提取時間至少為1h。

優選地，如果供試品為紅棗提取物時，直接加提取物質量的300～500倍純化水溶 解，過濾后注入高效液相色譜儀進行分析測定。

優選地，所述高效液相色譜儀使用的色譜柱為碳水化合物色譜柱或者氨基柱。

優選地，所述高效液相色譜條件中的檢測器可以為示差檢測器或者蒸發光散射檢 測器。

優選地，所述高效液相色譜條件中流動相中水與色譜有機溶劑的體積比為5∶5～9 ∶1。

優選地，所述高效液相色譜條件中色譜有機溶劑選自乙腈、甲醇、乙醇中的一種或 幾種。