[發(fā)明專(zhuān)利]利用雞腸制備雞腸肽的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610068027.3
• 申請(qǐng)日: 2016-02-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105724723A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 袁文鵬;張綿松;趙博;張梅林;劉昌衡;張永剛;邢呈軍;任志東
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 山東省科學(xué)院生物研究所
• 主分類(lèi)號(hào): A23J1/00
• 分類(lèi)號(hào): A23J1/00;A23J3/34
• 代理公司: 濟(jì)南舜源專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 曲志波

1.一種利用雞腸制備雞腸肽的方法,其特征是它包括如下步驟:（1）冷凍或鮮雞腸破碎，加熱熟化，收集熟化雞腸和加熱過(guò)程中流出的液體部分；

（2）將熟化后的雞腸擠壓脫脂，收集脫脂雞腸和擠壓脫脂過(guò)程中產(chǎn)生的液體部分；

（3）將步驟（1）、（2）中收集的液體部分利用三相離心機(jī)分離去除沉淀和油脂，收集清液部分；

（4）將步驟（3）中的清液部分與步驟（2）的脫脂雞腸混合打漿；

（5）對(duì)打漿后的雞腸，控制溫度在50-55℃，利用蛋白酶進(jìn)行酶解；

（6）酶解完畢后，80-85℃滅酶，離心，收集清液；

（7）清液包裝后殺菌得液體雞腸肽制品或清液經(jīng)濃縮后干燥得固體雞腸肽制品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雞腸制備雞腸肽的方法，其特征是所述雞腸包括冷凍雞腸或者鮮雞腸。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雞腸制備雞腸肽的方法，其特征是蛋白酶為復(fù)合蛋白酶或者堿性蛋白酶或者飼料級(jí)蛋白酶。