[發明專利]優腸肽營養粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201610066471.1
• 申請日: 2016-01-29
• 公開（公告）號: CN105685959A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 王啟凌
• 申請（專利權）人: 東莞市東卓中天生物科技有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L7/10;A23L7/152;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/105
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 舒丁

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體涉及優腸肽營養粉及其制備方法。

背景技術

營養是指機體從外界攝取食物，經過體內的消化、吸收和代謝后，或參與 組織器官構建，或滿足生理功能和體力必須的物質。

人體是由七大營養素組成的：礦物質、脂類、蛋白質、維生素、碳水化合 物、水和膳食纖維。人體的每一個細胞活動都需要這些營養素的支撐，如果一 種營養素缺乏，細胞的正常新陳代謝就會受到影響，如果嚴重缺乏，人的機體 功能就會下降，從而導致疾病。所以營養的均衡對我們來說就顯得格外重要。 一日膳食中食物構成要多樣化，各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋 白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維 素。粗細混食，葷素混食，合理搭配，才能供給用膳食者必需的熱能和各種營 養素。

營養均衡要求通過膳食調配提供滿足人體生理所需的能量和各種營養素。 飲食要遵循食物中熱能和各種營養素含量充足，種類齊全，比例適當，飲食中 供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡的規律。飲食的結構要合理，既 要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成比例失調，造成某些營養素攝入過 多，而某些營養素攝入過少。

隨著經濟的發展和居民收入的提高，我國膳食結構及生活方式發生了變化， 營養過剩或不平衡所致的慢性疾病增多，并且成為使人類喪失勞動能力和死亡 的重要原因。據衛生部統計，我國每天死于慢性病的人數已占全部死亡的70％ 以上，而且由此造成的經濟損失十分驚人。包括因營養素攝入不平衡引起的非 傳染性疾病如缺鐵性貧血、維生素C缺乏病和肥胖癥、糖尿病，分別是因營養 素攝入不足和營養素攝入過剩引起的營養疾病。所以做到營養均衡是預防疾病 的重要措施。營養素之間關系密切，補充時必須強調平衡。但當今市場上產品 的配方多來自于西方國家。飲食習慣和體質的不同，決定了中國人所缺的維生 素和礦物質與西方人不同，使用西方國家配方并不科學。然而，目前大多數中 國人對此知之甚少，導致因營養失衡引起的疾病增多。

發明內容

基于此，本發明提供一種營養全面均衡、易吸收，可改善亞健康狀態的優 腸肽營養粉。

本發明還提供一種優腸肽營養粉的制備方法。

為了實現本發明的目的，本發明采用以下技術方案：

一種優腸肽營養粉，其包括如下重量份的組分：蛹蟲草5-50份、燕麥4-50 份、小麥胚芽3-20份、發芽糙米2-20份、黑蒜4-30份、人工種植人參2-10份、 三七2-10份、葡萄籽1-20份、獼猴桃1-15份、香菇2-16份、萊菔子1-12份。

在其中一些實施例中，所述的優腸肽營養粉包括如下重量份的組分：蛹蟲 草10-40份、燕麥10-40份、小麥胚芽5-15份、發芽糙米4-15份、黑蒜8-25份、 人工種植人參2-8份、三七2-8份、葡萄籽4-15份、獼猴桃4-12份、香菇5-15 份、萊菔子3-10份。

在其中一些實施例中，所述的優腸肽營養粉包括如下重量份的組分：蛹蟲 草15-30份、燕麥15-30份、小麥胚芽7-12份、發芽糙米7-13份、黑蒜10-20 份、人工種植人參3-7份、三七3-7份、葡萄籽6-12份、獼猴桃6-11份、香菇 6-13份、萊菔子5-10份。

在其中一些實施例中，所述的優腸肽營養粉包括如下重量份的組分：蛹蟲 草22份、燕麥22份、小麥胚芽10份、發芽糙米11份、黑蒜15份、人工種植 人參5份、三七5份、葡萄籽9份、獼猴桃8份、香菇9份、萊菔子8份。

本發明還采用如下技術方案：

一種優腸肽營養粉的制備方法，包括如下步驟：

取蛹蟲草5-50份、燕麥4-50份、小麥胚芽3-20份、發芽糙米2-20份、黑 蒜4-30份、人工種植人參2-10份、三七2-10份、葡萄籽1-20份、獼猴桃1-15 份、香菇2-16份、萊菔子1-12份；

將蛹蟲草和燕麥進行破壁處理，然后進行微粉，得蛹蟲草粉和燕麥粉；

提取人參和三七中的皂甙，得人參皂甙和三七皂甙，其中人參皂甙和三七 皂甙的提取率在65％-90％；

將小麥胚芽、發芽糙米、黑蒜、葡萄籽、獼猴桃、香菇以及萊菔子干燥后 微粉，加入所述人參皂甙、三七皂甙以及蛹蟲草粉和燕麥粉，混合均勻。