[發明專利]一種阿膠干燥系統及其工藝

有效

• 申請號: 201610066374.2
• 申請日: 2016-01-29
• 公開（公告）號: CN105546948B
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 員冬玲;邵敏;耿文廣;李選友;柴本銀
• 申請（專利權）人: 山東天力能源股份有限公司
• 主分類號: F26B9/06
• 分類號: F26B9/06;F26B20/00;F26B23/08;F26B23/04;F26B3/34;F26B3/347
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司37221
• 代理人: 張勇

技術領域

本發明屬于干燥系統領域，涉及一種阿膠干燥系統及其工藝，采用順序相連的兩級干燥方式，第一級采用高壓電場干燥裝置對阿膠進行干燥，第二級采用微波干燥裝置對阿膠進行干燥。

背景技術

阿膠是一種價值極高的營養補品，原料以驢皮為主加以不同比例的配料，經過蒸煮等多種不同工序的加工，最后成型切片進行干燥后拋光即為成品。

阿膠出膏后，需要對其進行干燥定型，然后擦膠印字等工序處理后才能作為成品出售。阿膠的干燥時整個生產過程中一個重要的環節，它直接影響到生產周期，是加速阿膠生產的阻力。

傳統的干燥方法是將阿膠在一定的溫濕度要求的晾膠房內進行涼制、干燥而達到一定水分要求的過程。涼制工藝要求三晾、三瓦。第一次晾瓦：將切制的鮮阿膠塊置于板床上翻晾數天，然后轉于簾子床上涼制數日，拾起放到瓦箱內進行第一次瓦膠。瓦膠是晾膠工序的關鍵操作，是將膠塊整齊的排放在箱中，箱滿后，用防潮紙蓋嚴進行悶潤，使膠塊內部水分向外擴散，同時還可達到整形膠塊的目的。第二次晾瓦：將第一次晾瓦后的膠塊置于晾膠床上翻晾數日后，拾起裝入瓦膠箱內進行第二次瓦膠，并不斷地悶箱、倒箱、立箱。第三次晾瓦：將二次晾瓦的膠塊置于晾膠床上翻晾數日后，拾起瓦入瓦膠箱內進行第三次瓦膠，并報請質檢部門檢驗，檢驗合格后轉下工序，不合格者繼續晾制。這種方法干燥時間長，大約需要40多天，另外占用大量的廠房面積，勞動強度非常大，費力費時。

阿膠的生產過程中，其含水量大約為30％左右，不論經過何種方法干燥后，保留水分一般不大于15％，同時在干燥過程中，溫度不能超過35℃以上。現有技術中也公開了其他阿膠干燥方法，如專利CN2669110Y、CN91100599.4、CN1903216A三個專利都提到采用微波對阿膠進行干燥。阿膠干燥初期，水分含量大，如果溫度升高，膠塊極易產生粘床現象，因此阿膠干燥初期，晾膠房會用空調，控制房內溫度；微波干燥時，采用介電加熱，加熱速度很快，干燥迅速，但是在物料內迅速地產生熱效應；物料溫度上升非常快，微波干燥很難控制，因此并不適用于初期阿膠的干燥。

阿膠的干燥不同于普通的食品類物料，干燥初期，阿膠溫度不能升高，否則膠塊外觀難以保證。另外，如果阿膠表面水分蒸發過快，與內部水分遷移相差太大，容易在膠塊表面產生裂紋或碎裂，因此，要保證干燥過程中干燥室內的濕度。另外干燥后期，阿膠水分含量較低的情況下，阿膠內部水分遷移速度很慢，因此常規干燥方式干燥效率非常低。因此阿膠的整個干燥過程，單一的干燥方式很難在保證阿膠質量的前提下，快速對阿膠進行干燥。

發明內容

本發明的目的是為克服上述現有技術阿膠干燥方式的不足，提供一種高壓電場和微波聯合干燥阿膠的系統及其工藝。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

首先，本發明提供一種兩級干燥組合的阿膠干燥系統，其包括：依次相接的第一級干燥裝置和第二級干燥裝置，第一級為高壓電場干燥裝置，第二級為微波干燥裝置。

高壓電場干燥裝置，包括高壓電場干燥器和第一溫度濕度控制單元，高壓電場干燥器由高壓電場干燥箱和高壓電場發生器組成，高壓電場干燥箱內部設有第一溫度傳感器、第一濕度傳感器和電加熱，高壓電場干燥箱外部設有與高壓電場干燥箱相連通的第一除濕風機和循環風機。第一溫度濕度控制單元連接第一溫度傳感器、第一濕度傳感器、第一除濕風機、循環風機和電加熱，用于對高壓電場干燥箱進行溫度濕度調節控制；優選的，第一溫度濕度控制單元控制干燥箱內的濕度在45％～65％之間、溫度在15℃～26℃之間。

微波干燥裝置，包括微波干燥器和第二溫度濕度控制單元，微波干燥器由微波干燥箱和微波發生器組成，微波干燥箱內設有用于測量箱內溫度的第二溫度傳感器和測量濕度的第二濕度傳感器，外部設置有與微波干燥箱聯通的第二除濕風機。第二溫度濕度控制單元連接第二溫度傳感器和第二濕度傳感器以及第二除濕風機，用于對微波干燥箱內進行溫度濕度調節控制；優選的，第二溫度濕度控制單元控制干燥箱內溫度在25℃～30℃，濕度在40％～55％；微波干燥采用間斷性干燥控制，每次微波運行20～30分鐘，停機5～15分鐘，反復10多次，保證干燥溫度不會高于設定溫度；第二除濕風機根據濕度要求，對干燥箱進行間斷抽風除濕，每運行半小時，抽風去濕5分鐘。

其次，本發明提供一種上述干燥系統在阿膠干燥中的應用。

進一步的，本發明還提供一種阿膠干燥工藝，包括依次采用高壓電場干燥和微波干燥的兩級干燥處理，具體步驟為：