[發(fā)明專利]一種魚肉絞肉機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610063364.3
• 申請日: 2016-01-31
• 公開（公告）號: CN105457727A
• 公開（公告）日: 2016-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄒燕燕
• 申請（專利權(quán)）人: 鄒燕燕
• 主分類號: B02C18/14
• 分類號: B02C18/14;B02C18/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及絞肉領(lǐng)域，特別是關(guān)于一種魚肉絞肉機(jī)。

背景技術(shù)

與豬肉相比，魚肉雖然較軟，但韌性比豬肉強(qiáng)，魚肉的絞肉難度比豬肉大很多，絞肉機(jī)難以徹底絞碎魚肉，且絞肉刀也容易被過載的負(fù)荷勞損毀壞，影響絞肉刀的壽命和絞肉機(jī)的可靠性。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題，提供一種能夠徹底絞碎魚肉、且絞肉刀壽命長的可靠的魚肉絞肉機(jī)。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種魚肉絞肉機(jī)，包括機(jī)臺，機(jī)臺上設(shè)有傾斜的通道，通道上鋪設(shè)有壓魚板，壓魚板下端部的上方設(shè)有壓魚輪，所述壓魚輪中部設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與機(jī)臺滑動連接，轉(zhuǎn)軸與電機(jī)動力連接，壓魚輪側(cè)下方設(shè)有絞肉室，絞肉室內(nèi)設(shè)有絞肉刀，絞肉刀由絞肉電機(jī)驅(qū)動，絞肉室設(shè)有絞肉室門，絞肉室旁設(shè)有儲魚倉，儲魚倉設(shè)有儲魚倉門；所述絞肉室是截面為正方形的長方體，絞肉室上部設(shè)有用于密封絞肉室、且可移動的斜插密封板，所述斜插密封板一端部與絞肉室側(cè)壁連接、另一端部與絞肉室頂部連接，絞肉室側(cè)壁設(shè)有卡合斜插密封板端部的側(cè)槽，絞肉室頂部設(shè)有卡合斜插密封板端部的頂槽，斜插密封板外形為矩形，機(jī)臺上設(shè)有將側(cè)槽、頂槽與外界連通的插板腔，斜插密封板設(shè)置在插板腔內(nèi)并填滿插板腔，斜插密封板的寬度等于側(cè)槽底部與頂槽底部的間距，斜插密封板的長度不小于絞肉室截面正方形的邊長與插板腔深度的總和，絞肉室側(cè)壁上還設(shè)有連通孔，絞肉室通過連通孔與蒸汽發(fā)生器連通。

本發(fā)明相較于現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是：

本發(fā)明的魚肉絞肉機(jī)能對僅掏空內(nèi)臟、刮除鱗片的魚進(jìn)行絞肉，利用傾斜的通道和設(shè)置在傾斜通道末端的壓魚輪，對魚肉進(jìn)行絞肉前的預(yù)處理，避免韌性強(qiáng)的魚肉損傷絞肉刀，減少絞肉刀的壽命，能夠保證本發(fā)明的魚肉絞肉機(jī)具有足夠優(yōu)秀的絞肉效果；此外，當(dāng)足夠量的魚全部進(jìn)入絞肉室后，由于本發(fā)明的絞肉室中設(shè)有用于密封絞肉室的斜插密封板，且絞肉室與蒸汽發(fā)生器連通，在斜插密封板的密封下，絞肉室內(nèi)氣壓升高、氣溫升高，魚肉和魚骨在高壓高溫及絞肉刀的作用下絞碎，其絞碎的魚肉足以帶來細(xì)膩的效果，由此碎肉制得的魚丸完全吃不出骨刺。與傳統(tǒng)的挑除魚骨的絞肉機(jī)相比，本發(fā)明的絞肉機(jī)無需挑除魚肉即可制得優(yōu)質(zhì)的碎肉，方便高效，且其魚骨的鈣質(zhì)能夠很好地保留下來，營養(yǎng)價(jià)值高，尤其適合老人兒童等對鈣質(zhì)有較高需求的人群。

附圖說明

利用附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但附圖中的實(shí)施例不構(gòu)成對本發(fā)明的任何限制。

圖1是本發(fā)明的魚肉絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)圖。

具體實(shí)施方式

為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，下面將結(jié)合附圖以及實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。

請參照圖1，本發(fā)明實(shí)施例包括：

一種魚肉絞肉機(jī)，包括機(jī)臺1，機(jī)臺1上設(shè)有傾斜的通道2，通道2上鋪設(shè)有壓魚板3，壓魚板3下端部的上方設(shè)有壓魚輪4，壓魚輪4中部設(shè)有轉(zhuǎn)軸5，轉(zhuǎn)軸5與機(jī)臺1滑動連接，轉(zhuǎn)軸5與電機(jī)動力連接，壓魚輪4側(cè)下方設(shè)有絞肉室6，絞肉室6內(nèi)設(shè)有絞肉刀7，絞肉刀7由絞肉電機(jī)8驅(qū)動，絞肉室6設(shè)有絞肉室門9，絞肉室6旁設(shè)有儲魚倉10，儲魚倉10設(shè)有儲魚倉門11；絞肉室6是截面為正方形的長方體，絞肉室6上部設(shè)有用于密封絞肉室、且可移動的斜插密封板12，斜插密封板12一端部與絞肉室6側(cè)壁連接、另一端部與絞肉室6頂部連接，絞肉室6側(cè)壁設(shè)有卡合斜插密封板12端部的側(cè)槽，絞肉室6頂部設(shè)有卡合斜插密封板12端部的頂槽，斜插密封板12外形為矩形，機(jī)臺上設(shè)有將側(cè)槽、頂槽與外界連通的插板腔，斜插密封板12設(shè)置在插板腔內(nèi)并填滿插板腔，斜插密封板12的寬度等于側(cè)槽底部與頂槽底部的間距，斜插密封板12的長度不小于絞肉室截面正方形的邊長與插板腔深度的總和，絞肉室6側(cè)壁上還設(shè)有連通孔，絞肉室6通過連通孔與蒸汽發(fā)生器連通。

本發(fā)明的魚肉絞肉機(jī)能對僅掏空內(nèi)臟、刮除鱗片的魚進(jìn)行絞肉，利用傾斜的通道和設(shè)置在傾斜通道末端的壓魚輪，對魚肉進(jìn)行絞肉前的預(yù)處理，避免韌性強(qiáng)的魚肉損傷絞肉刀，減少絞肉刀的壽命，能夠保證本發(fā)明的魚肉絞肉機(jī)具有足夠優(yōu)秀的絞肉效果；此外，當(dāng)足夠量的魚全部進(jìn)入絞肉室后，由于本發(fā)明的絞肉室中設(shè)有用于密封絞肉室的斜插密封板，且絞肉室與蒸汽發(fā)生器連通，在斜插密封板的密封下，絞肉室內(nèi)氣壓升高、氣溫升高，魚肉和魚骨在高壓高溫及絞肉刀的作用下絞碎，其絞碎的魚肉足以帶來細(xì)膩的效果，由此碎肉制得的魚丸完全吃不出骨刺。與傳統(tǒng)的挑除魚骨的絞肉機(jī)相比，本發(fā)明的絞肉機(jī)無需挑除魚肉即可制得優(yōu)質(zhì)的碎肉，方便高效，且其魚骨的鈣質(zhì)能夠很好地保留下來，營養(yǎng)價(jià)值高，尤其適合老人兒童等對鈣質(zhì)有較高需求的人群。

最后應(yīng)當(dāng)說明的是，以上實(shí)施例說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對本發(fā)明保護(hù)范圍的限制，盡管參照較佳實(shí)施例對本發(fā)明作了詳細(xì)地說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)和范圍。