[發明專利]一種牛油果木瓜銀耳湯的制作方法

在審

• 申請號: 201610063280.X
• 申請日: 2016-01-31
• 公開（公告）號: CN105707810A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 劉心元
• 申請（專利權）人: 劉心元
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種牛油果木瓜銀耳湯，其特征在于：由以下重量份原料制成：牛油果40-45、木瓜40-45、銀耳40-50、葛粉13-15、豬腳20-30、花生10-20、黃豆20-25、玫瑰花30-35、紅酒12-15、紅棗13-15、桂圓5-6、甲魚裙邊5-6、芭樂3-5、泥鰍肉4-5、水發海參5-8、海膽6-9、益母草24-25、當歸10-15、女貞子12-15、旱蓮草8-12、大生地10-15、京玄參2-4、淮山藥12-15、山萸肉10-12、野百合5-7、仙靈脾6-7。

2.一種牛油果木瓜銀耳湯的制作方法：其特征在于：包括以下步驟：

步驟1：牛油果洗凈切半，取出果核，用刮板將果肉刮下放置容器中，

步驟2：木瓜去皮去籽后切成碎塊備用；

步驟3：銀耳水發后去雜，剁成碎粒放置鍋中與甲魚裙邊放入4-6倍的水小火煎煮4小時，煎煮后盛入容器中備用；

步驟4：豬腳、花生、黃豆洗凈后入容器中放入總量5-7倍的水小火煎煮6小時，煎煮后盛入容器中備用；

步驟5：玫瑰花、甲魚裙邊洗凈后入容器中放入總量3-4倍的水小火煎煮3小時，煎煮后盛入容器中備用；

步驟6：泥鰍肉、水發海參、海膽洗凈后入容器中放入總量3-4倍的水小火煎煮3小時，再放入葛粉、芭樂，煎煮2小時后盛入容器中備用；

步驟7：紅棗、桂圓、益母草、當歸、女貞子、旱蓮草、大生地、京玄參、淮山藥、山萸肉、野百合、仙靈脾包在紗布中，放置鍋入7-9倍的水煎煮6-9小時，留液備用；

步驟8：將步驟2、3、5、6、7的制得物混合后小火煎煮3-4小時后放入步驟1、4的制得物，再加入紅酒繼續煎煮2-3小時即可。