[發明專利]一種營養米

在審

• 申請號: 201610062707.4
• 申請日: 2016-01-29
• 公開（公告）號: CN105533718A
• 公開（公告）日: 2016-05-04
• 發明（設計）人: 鄧紹權
• 申請（專利權）人: 鄧紹權
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L11/00;A23L7/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品，特別是一種營養米。

背景技術

《黃帝內經》認為“五谷為養”，其五谷指：“稻（或麻）、黍、稷、麥、菽”（即：稻米（或芝麻）、小米、黃米、麥子、大豆）。

五谷養五臟，五谷能使人健康長壽（健康活125歲至175歲），可現實生活中存在下列缺陷，導致我國大多數人不健康或亞健康。

1、“五谷不分”，有的人把雜糧當成五谷，有的專家甚至提出用“玉米”取代“小米”。玉米中煙酸不能直接被人體利用，玉米為主食容易導致“皮炎、癡呆、腹瀉（“三D癥”或稱癩皮?。保s糧往往偏性重，多吃不利健康。

2、“五谷”，生活中一般都是單一吃，沒有同時食用，并且有地域性，造成不健康和亞健康人群大量存在，如我國2億多乙肝患者，主要分布在以大米為主食，很少吃麥的人群中（麥養肝、吃麥少，肝就弱，容易得?。?；又如東北大豆種植和食用較多，所以東北人個子較南方人高（大豆養腎，腎主骨，東北人個子高）。

3、“五谷”中因為“小米、黃米口感較粗，吃的人不多，一般只煮稀飯，做早餐或糕點；“大豆”吃多了易肚子痛、脹氣，一般是做豆腐等，或偶爾做零食，在中小學校，雖然國家推行大豆計劃，但是，大多數學生還是因習慣、口感等吃得少。

4、“五谷”單獨食用時，大豆、小米、黃米、小麥（其偏性分別為溫、寒、溫、寒），都有偏性，都不利五臟健康，尤其沒有量的控制。如大豆吃多了或連吃會出現脹氣、肚子痛、腹瀉等問題。

5、現實生活中，缺少能夠把五谷按照科學適當的配比搭配、每天每餐都食用的方法，沒有人真正做到五谷同吃，五臟同養。

6、“五谷”營養成分差異大，其中，主要糧食大米中與健康關系特別重要的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素B1、B2都低；而碳水化合物含量高，升糖指數高，不利于人民健康，尤其是不利糖尿病人健康。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養米。

本發明的目的是通過如下途徑實現的：一種營養米，它由小麥、小米、黃米、粳米及大豆構成，上述各組分按重量比為110:190:230:400:70。

作為本發明的進一步優化，所述的大豆粒徑小于等于3mm。

本發明一種營養米,解決了現有技術存在的以下問題：

一是解決了五谷偏性、口感和五谷同食問題?！饵S帝內經》著書已有2000多年，《本草綱目》至今已有600多年，今天還有一些著名醫學專家把玉米當五谷之一，何況老百姓。“五谷為養”，“三分治，七分養”，“陰陽互根”理論廣泛為醫學工作者和很多老百姓所熟知，但在現實生活中，極少有五谷同食，實現五谷養五臟者，之所以出現這種狀況，過去是因為物產與交通，現在主要是對五谷養五臟的認識不足；單獨食用口感不太好如小米粗口和食物的偏性，如大豆吃多點就肚子痛，拉肚子等。營養米配方解決了五谷偏性，口感差和五谷同食問題。

二是解決了五谷配比和量化問題。過去人民都在使用一個詞“適量”，研究什么是適量沒有一個標準，五谷中究竟那種谷要吃多少，十天半月各吃幾餐，每餐的份量如何，沒有標準，甚至大多數人干脆不管，身體出現問題再找醫生。本配方把五谷作主食，每餐食用，讓心肝脾肺腎五臟每天都得到供養；經過計算五谷的配比，實現了五谷食性和平，改決了五谷偏性問題，能量和關鍵營養素含量控制問題。

三是解決傳統食物食療問題。按照現代營養學《中國居民膳食指南》和《黃帝內經》等中醫學觀點，營養米長期食用可有效預防、減少包括癌癥在內的慢性疾病。

1、防治與肝有關的慢性疾病。

①肝炎尤其是乙肝。

我國衛生部門公開資料：乙肝患者，全國有2億多人。一個不爭的事實是肝炎，尤其是乙肝高發于南方等以大米為主食，吃麥少和不吃麥的人群。肝炎和乙肝的外因是病毒感染，內因是肝臟弱，易被感染，其特點與《黃帝內經》麥養肝，少吃和不吃麥的人肝缺少供養而導致肝不強相對應。因此，營養米讓麥成為主食之一，有利于防治乙肝等肝病。

②抑郁癥等精神疾病。

抑郁癥等精神疾病，西醫沒辦法根治，在2000多年前《黃帝內經》就對抑郁癥等精神病有深入研究，把它們列為情志病，病因是肝的疏泄功能出現障礙，通過調養肝，增強肝的疏泄功能就可以完全治愈情志病。

營養米通過麥養肝，可以提高肝的疏泄功能，預防和減少抑郁癥等精神病以及女性常見的內分泌失調等疾病。

③其它與肝有關的其它疾病。