[發(fā)明專利]一種楊梅汁生產(chǎn)中乳化調(diào)配殺菌系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610061199.8
• 申請(qǐng)日: 2016-01-29
• 公開（公告）號(hào): CN105558746A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林蘭英
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 太倉(cāng)市微貫機(jī)電有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/70
• 分類號(hào): A23L2/70;A23L2/46
• 代理公司: 蘇州市方略專利代理事務(wù)所(普通合伙) 32267
• 代理人: 馬廣旭

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種果汁生產(chǎn)中乳化調(diào)配殺菌系統(tǒng)，具體涉及一種楊梅汁生產(chǎn)中乳化調(diào)配殺菌系統(tǒng)。

背景技術(shù)

果汁是新鮮水果經(jīng)挑選、清洗、榨出的水果汁液，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物和膳食纖維，是水果中最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部分，容易被人體吸收，在風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)上接近于新鮮水果，素有“液體水果”之稱。果汁在發(fā)達(dá)國(guó)家是果品的主要加工形式和消費(fèi)形式。水果加工成濃縮果汁產(chǎn)品，體積和重量大幅降低，能夠有效地降低貯存和運(yùn)輸成本，成為國(guó)際貿(mào)易的主要水果加工產(chǎn)品。隨著我國(guó)人民生活水平的逐年提高，人民膳食結(jié)構(gòu)在逐漸發(fā)生變化，不僅對(duì)果汁的需求顯著增加，且對(duì)果汁的品質(zhì)提出了更高的要求，天然、高質(zhì)量、健康營(yíng)養(yǎng)的純果汁和濃縮果汁需求增長(zhǎng)超過20%，逐漸成為我國(guó)果汁消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)和方向。

現(xiàn)有的果汁生產(chǎn)中乳化調(diào)配殺菌系統(tǒng)，乳化殺菌效果不理想，操作過程不易控制，并且在系統(tǒng)中沒有設(shè)置CIP系統(tǒng)，需要人工清洗，工作量大，會(huì)給果汁帶來污染風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種乳化調(diào)配殺菌效果好，自動(dòng)運(yùn)行，自動(dòng)清洗，運(yùn)行平穩(wěn)可靠的楊梅汁生產(chǎn)中乳化調(diào)配殺菌系統(tǒng)。

技術(shù)方案：為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所述的一種楊梅汁生產(chǎn)中乳化調(diào)配殺菌系統(tǒng)，它包括高速乳化罐，所述高速乳化罐與高速剪切罐相連，所述高速剪切罐與雙聯(lián)過濾器相連，所述雙聯(lián)過濾器與板式冷卻器相連，所述板式冷卻器與調(diào)配罐相連，所述調(diào)配罐與管式殺菌機(jī)相連，所述高速乳化罐、高速剪切罐和調(diào)配罐都與CIP系統(tǒng)相連，所述調(diào)配罐共設(shè)三個(gè)，在所述高速乳化罐和高速剪切罐頂部設(shè)有果汁進(jìn)管，在所述高速乳化罐和高速剪切罐底部設(shè)有果汁出管，在所述高速剪切罐和雙聯(lián)過濾器之間設(shè)有熱水泵。

在所述高速乳化罐前部設(shè)有板式加熱器。

所述調(diào)配罐為3000L罐體。

有益效果：本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其顯著優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明采用高速乳化罐和高速剪切罐配合使用，乳化效果好，乳化效率高，采用雙聯(lián)過濾器，保證調(diào)配前過濾充分，采用三個(gè)調(diào)配罐，保證調(diào)配合理均勻，采用管式殺菌機(jī)，有效殺菌，采用CIP系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)及時(shí)在線清洗，整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行平穩(wěn)，可以長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)工作，符合實(shí)際使用要求。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。

如圖1所示，本發(fā)明所述的一種楊梅汁生產(chǎn)中乳化調(diào)配殺菌系統(tǒng)，它包括高速乳化罐1，所述高速乳化罐1與高速剪切罐2相連，所述高速剪切罐2與雙聯(lián)過濾器3相連，所述雙聯(lián)過濾器3與板式冷卻器4相連，所述板式冷卻器4與調(diào)配罐5相連，所述調(diào)配罐5與管式殺菌機(jī)6相連，所述高速乳化罐1、高速剪切罐2和調(diào)配罐5都與CIP系統(tǒng)7相連，所述調(diào)配罐5共設(shè)三個(gè)，在所述高速乳化罐1和高速剪切罐2頂部設(shè)有果汁進(jìn)管8，在所述高速乳化罐1和高速剪切罐2底部設(shè)有果汁出管9，在所述高速剪切罐2和雙聯(lián)過濾器3之間設(shè)有熱水泵10；在所述高速乳化罐1前部設(shè)有板式加熱器11；所述調(diào)配罐5為3000L罐體。本發(fā)明采用高速乳化罐和高速剪切罐配合使用，乳化效果好，乳化效率高，采用雙聯(lián)過濾器，保證調(diào)配前過濾充分，采用三個(gè)調(diào)配罐，保證調(diào)配合理均勻，采用管式殺菌機(jī)，有效殺菌，采用CIP系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)及時(shí)在線清洗，整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行平穩(wěn)，可以長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)工作，符合實(shí)際使用要求。

本發(fā)明提供了一種思路及方法，具體實(shí)現(xiàn)該技術(shù)方案的方法和途徑很多，以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，本實(shí)施例中未明確的各組成部分均可用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。